大阪のランチ☆～エテルニテ～

2011/02/23 - 2011/02/23

たまにする友人とのプチ贅沢ランチ。
たくさん、行きたい店をピックアップしているのですが、
以前から行きたかった店が、友人と一致しました。

今回は大阪の靭公園の近くにある
「エテルニテ」
ミッシュランでも1つ星を獲得してます。

12時予約でゆったり3時間のランチを楽しみました。

エリア 心斎橋・淀屋橋(大阪)

ウェルカムプレート
Gien(ジアン)のお皿。
「cherry」
2001年　リー･シュアンの作品

アミューズ
自家製鴨の生ハム、フォアグラのムース、ローズマリーのラスク添え

前菜
千葉県勝浦のカツオのグリルと
葉わさびのピューレ

バゲット
無塩バターと相性がいいです。

魚料理
ホウボウのポアレ　白バターソース　
ミズ、タンポポなどが、お魚の下に隠れています

肉料理は３種類から豚肉をチョイス。
沖縄県産流華豚のグリエ

粒マスタードのソースが美味しかった。
ビオレマスタードという、赤ワインにつけたマスタードでした。

友人の牛肉のホホ肉赤ワインソース

友人の羊肉料理

お口直し
フロマージュブラン　コンフィチュール　カンパリ・ミルクの泡

上にはカカオのグリッシーニ

これ、お代わりしたいほど美味しかった。

４種類のデザートから選びます。
どれも、美味しそうで迷います。

フォンダンショコラを選びました。
バニラアイスクリーム添え

ほんのり温かく、割ると中からチョコレートソースが
流れてきます。

友人のデセール
丹波の黒豆と黒糖のクリームブリュレ
ニンジンのアイス

小菓子　
イチジクのケーキ　
フランボワーズのマカロン　
ピスタチオクリームのプティシュー

飲物は珈琲、紅茶、エスプレッソ、ハーブティから選べます。

帰りに
ブーランジェリータケウチでパンを買って帰りました。

写真の３点と、バケットを購入。

エテルニテで食べた、バケットではなかった様子。
バケットは、タカギの物かもしれません。
どちらも、美味しいんですけどね（＾ｕ＾）