伊豆稲取　徳造丸でキンメ煮付定食　☆畳石・もやい石が残る港町

2011/01/21 - 2011/01/21

キンメダイ（金目鯛）は、キンメダイ目キンメダイ科に属する深海魚。
目が金色に輝き、魚体の色が赤いことから「キンメダイ」の名があるが、マダイやクロダイなどのスズキ目スズキ亜目タイ科とは異なる種類である。

旬は冬だが四季を通じてよく脂が乗っているため、煮物にすると特に美味であるほか、白身であらゆる料理に利用できる。身は軟らかく小骨が少ないため、老人や子供にも食べやすい。しかし旬が冬季である為に荒天の影響を受け漁の安定性が確保できない事、扱う漁師の減少などの影響で漁獲高も年々減少し、水揚げが最も多い伊豆半島などで地産地消の一環でブランド化して、価格の高騰と流通量の減少が続いている。
調理法 刺身、煮魚、干物、味噌漬け、粕漬け、酒蒸し、鍋物、ブイヤベース、
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用

「網元 徳造丸」発祥の地、伊豆稲取。「近海金目鯛の漁獲高日本一」「ところてんや寒天の原料である天草の全国有数の産地」として知られています。現在では金目鯛・伊勢海老・あわびをはじめとした地魚、魚介類など、定置網や稲取港に水揚げされたばかりの新鮮な海の幸を扱う鮮魚小売・卸を営んでいます。
店の真ん前の海辺では稲取の爽やかな風のもと金目鯛・真いか・サンマ等旬のものを中心に沢山の干物が並び、店頭では網元ならではの威勢の良い掛け声が飛び交い、賑わいをみせています。２階は、金目鯛料理や地魚料理、郷土料理を扱う「網元料理店」となっています。 (下記より引用)

徳造丸については・・
http://www.1930.jp/

稲取金目鯛については・・
http://www.izu-hamabe.jp/new.kinmedai.htm

雛のつるし飾りについては・・
http://www.inatorionsen.or.jp/hina_sp/
http://www.inatorionsen.or.jp/

東伊豆町の文化財については・・
http://www.town.higashiizu.shizuoka.jp/bg/life/kyoiku/bunkazai/000347.html

エリア 稲取温泉(静岡)

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: JR特急 徒歩

足湯

つるし雛の製作販売所

伊豆稲取駅
絵画看板

稲取温泉

伊豆大島を見ながら・・