ミシュラン東京3つ星 L'OSIER ロオジエ訪問記

2010/12/10 - 2010/12/10

大好きなロオジエに2年振りのディナーに家族3人で行きました。
http://www.shiseido.co.jp/losier/

ここは中々予約の取れないレストラン。

思い立って電話したので満席だったのですがたまたま空きが出たので予約が取れラッキーでした。

ここは資生堂が経営するフレンチレストラン。

場所は銀座並木通りにある本社社屋にありこの本社の建て替えに伴い2011年3月31日をもって一時休業する事になってます。
3年後のオープンを目指していますがシェフのブルーノ・メナール氏との再契約はまだ未定なので是非とも閉店までに行きたかったのです。

ロオジエは資生堂のメセナの一環らしくワインもロブションに比べたら良心的(#^.^#)
この日のセレクトはKRUGのシャンパーニュとシャトームートン1955ヴィンテージです。

美味しいお料理とワイン！納得のミシュランでした。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

ペニンシュラ東京に滞在して気に入ったピーターバーでカクテルの飲んでからロオジエに♪

甘いミルクティ・・・チャイをベースにした感じのカクテル

クリスマスモードのロオジエ

この外観も2011年3月31日で終わり

この階段がお料理への期待をかき立てます

踊り場は落ち着いたインテリア

最後に取れた予約だったのでテーブルは真ん中でした
皆さまお揃いだったので写真を撮り難くネットから借用
店内はこんな感じ

壁側のテーブル

メニューは季節のディネ19000円と市場のディネ25000円と白トリフコース40000円の3コースです

主人と娘は市場のディネを選び私はアラカルトにしました

シャンパーニュはKRUG
ワインはムートン1995のヴィンテージ
ヴィンテージとは同一年に一定の区域から収穫されたぶどうのみを使って醸造されるワインの事です

ロブションで1999年のムートンを飲んだのですがヴィンテージはより熟成されて濃厚だけどサラっとした飲み心地でした

アミューズは・・・ロブション同様キャビアのてんこ盛り?!
と期待したのだけど・・・・

クリーミーな魚介だったか・・・キャビアは上にだけ

ここのフレンチはとても軽い
ロブションやロオジエくらいのお店になると甲乙付け難く美味しい
懐石感覚のフレンチ

これもムースぽかった気が・・・

美味しかった記憶だけで何だったかはっきり覚えてません(^^ゞ

キャビアと生雲丹軽やかなカリフラワーのムース　ポテトのプリニス添え　
12000円

クリスピーなブルターニュ産オマール海老　舞茸のぺ二エと栗のトルテリー二を添えて
10800円

ここからは市場のディネのコース
賀茂フォワグラのテリーヌ　いちじくのチャツネ

トピナンプールのスープと生雲丹のロワイヤル

ラングスティーヌとビーツのヴァプール　パイナップルのマリネ　クリュスタッセのバター”ヴィニュロン”

蝦夷鹿のロティ　季節野菜添え　もみの木の香り

アイスクリーム

フランス産フロマージュ

プティフィールをワゴンから

お腹がいっぱいで食べれなかったらおみやにしてくれます

美味しかったワイン♪

カーヴィングしてもらいました

おみやはこの袋に・・・
翌日に頂きましたがとってもおいしかった!(^^)!

この旅行記へのコメント （6）

• Kumiさん 2011/01/17 00:30:16

  知らなかった〜

  今頃飛行機の中ですね。いいなぁ。
  
  建替えなんですね、知りませんでした。
  写真を見てたら、特にお菓子のワゴンサービスを思い出しました。
  女性には堪らないんですよね、こういう演出は。
  ムートンいいですね〜羨ましい。こんな高いワインはお外で飲めないわ。泣
  またオープンしたら行こうと思います。
  

  とわこさん からの返信 2011/01/18 03:05:21

  RE: 知らなかった〜

  くみたん
  
  カタールとってもよかったですよ（*^_^*）
  
  そうなんですよ〜！
  建て替えです
  でもレストランの再開は未定だとか・・・・
  神楽坂のいしかわに食事に行った時にご主人から伺いました
  いしかわもミシュランの美味しい和食です（*^_^*）
  
  ムートンは本当に美味しいです
  この時はヴィンテージなので味わいも格別でした
  そうそう飲めませんが・・・・
  
  美味しいワインを頂くとワイナリー巡りに又行きたくなりますネ
  
  コナナ
  
  > 今頃飛行機の中ですね。いいなぁ。
  >
  > 建替えなんですね、知りませんでした。
  > 写真を見てたら、特にお菓子のワゴンサービスを思い出しました。
  > 女性には堪らないんですよね、こういう演出は。
  > ムートンいいですね〜羨ましい。こんな高いワインはお外で飲めないわ。泣
  > またオープンしたら行こうと思います。
  >

• クラウザーさん 2010/12/19 08:14:42

  味が知りたいーー！

  遠征長〜
  
  朝から訪問失礼いたしますー！
  
  有名店も３月いっぱいで一時閉店ですか〜。
  
  名前は知ってますが、知っている方が誰も行った事
  
  ないので〜
  
  
  やっぱり写真だけでは味が解りません〜。
  
  想像を絶するものなんでしょうね。
  
  羨ましいです〜
  
  未酒乱です〜（意味不明）
  
  
  最初のお写真のコメント、余計な事ですが、カクテルを？
  
  
  
  た、確かにそのお店で満員だったら写真撮りにくいですね！！
  
  納得です〜。
  
  
  朝から失礼しましたー！
  
  
  
  クラウザー
  
  
  PS　あははは〜飲んだくれですか〜？
  　　場所も決まってひと安心ですー！
  
  

  とわこさん からの返信 2010/12/19 20:31:34

  RE: 味が知りたいーー！

  隊長
  
  こんばんは☆彡
  
  そう言えばお味のコメントも書いた方がいいのだけど〜
  美味しかったとしか・・・記憶になくって〜(^^ゞ
  
  それに・・・・
  食べ付けてないので記憶が薄れるんですよね〜(^^ゞ
  
  バーでは私はワインを主人はマティーニを娘がカクテルでした
  ３つのグラスが重なって写真がよくなかったので却下
  娘のカクテルだけ撮りました
  
  次回のオフ会はゆっくり出来ますね（*^_^*）
  
  コナナ
  
  
  > 遠征長〜
  >
  > 朝から訪問失礼いたしますー！
  >
  > 有名店も３月いっぱいで一時閉店ですか〜。
  >
  > 名前は知ってますが、知っている方が誰も行った事
  >
  > ないので〜
  >
  >
  > やっぱり写真だけでは味が解りません〜。
  >
  > 想像を絶するものなんでしょうね。
  >
  > 羨ましいです〜
  >
  > 未酒乱です〜（意味不明）
  >
  >
  > 最初のお写真のコメント、余計な事ですが、カクテルを？
  >
  >
  >
  > た、確かにそのお店で満員だったら写真撮りにくいですね！！
  >
  > 納得です〜。
  >
  >
  > 朝から失礼しましたー！
  >
  >
  >
  > クラウザー
  >
  >
  > PS　あははは〜飲んだくれですか〜？
  > 　　場所も決まってひと安心ですー！
  >
  >

• zzr-cさん 2010/12/18 17:35:00

  星みっついただきました！

  コナナさま　こんばんわ！
  
  クリスマスの雰囲気ばっちりの装いですね！
  
  そして名前も知らない料理名がずらり^^;
  
  お値段からして手が出なさそうな数々です。
  
  さすがミシュランで星を3ついただくお店ですねぇ〜
  お皿もそうですが、目でも楽しませてくれます^_^
  
  キャビアってやはりこういう食べ方するんですねぇ〜
  普段食べることがないので^^;
  
  エゾシカ、しかといえば先日頂き物をしたんですが、
  なんでも自分で捕って来たとか。
  
  きっと猟をしたんだと思いますが、未だに冷凍庫に眠っております^^;
  
  ＰＳ隊長は今日、どうやらライブに出かけて飲んだくれるようですよ(笑)
  
  じぃ〜

  とわこさん からの返信 2010/12/18 22:10:08

  RE: 星みっついただきました！

  じぃ〜さま
  
  こんばんは!(^^)!
  いつも有難うございます
  
  すっかりクリスマスモードですネ
  じぃ〜さまのお宅ではくーちゃんと初クリスマスですネ♪
  
  ここ有名なお店なんですよ〜
  来年の3月で終わっちゃうけど
  機会があればランチにでも又行きたいです
  
  ロブションはキャビアの瓶詰めそのまま出てきてましたね・笑
  シャンパンに合います(*^_^*)
  
  エゾジカ・・・すごいですネ
  お肉はブロックになってるんですか？
  仕留めてもさばくの怖いですね〜苦笑
  
  私も昔イノシシとか貰ったけど臭くって苦手でした
  もちろんスライスしたお肉ですが・・・
  ボタン鍋ですよね
  臭いから味噌仕立てだったような・・・
  
  ジビエは肉臭さがいいのでしょうが私は食べれないんです
  フランスもジビエがお得意で・・・・
  マルシェで普通にうさぎを売ってるのですよ
  毛が付いたまるまるも・・・・
  私のフランス旅行記に載せてますのでまたお暇なときに
  写真見て下さい
  
  隊長も会議場が決まってやれやれですネ!(^^)!
  
  コナナ
  
  > コナナさま　こんばんわ！
  >
  > クリスマスの雰囲気ばっちりの装いですね！
  >
  > そして名前も知らない料理名がずらり^^;
  >
  > お値段からして手が出なさそうな数々です。
  >
  > さすがミシュランで星を3ついただくお店ですねぇ〜
  > お皿もそうですが、目でも楽しませてくれます^_^
  >
  > キャビアってやはりこういう食べ方するんですねぇ〜
  > 普段食べることがないので^^;
  >
  > エゾシカ、しかといえば先日頂き物をしたんですが、
  > なんでも自分で捕って来たとか。
  >
  > きっと猟をしたんだと思いますが、未だに冷凍庫に眠っております^^;
  >
  > ＰＳ隊長は今日、どうやらライブに出かけて飲んだくれるようですよ(笑)
  >
  > じぃ〜