サイゴンでローカルベト飯を喰らう②＋ちょこっとブンタウ

2010/05/02 - 2010/05/06

フォーってさ、皆さん本当においしいと思って食べてる・・？
ノラ的にはパンチ無さ過ぎてもう今後の食計画には入れないです。

さあ！サイゴンローカルグルメ後半戦に突入でーす。
ベトナム牛鍋屋を初体験。
そしてベトナムはパンがうまい！麺はまずい！
（この際はっきり言っちゃう！）

日帰りで海でビールとシーフードも楽しんできました♪

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 同行者: 友人
• 一人あたり費用: 10万円 - 15万円
• 交通手段: 高速・路線バス タクシー
• 航空会社: チャイナエアライン
• 旅行の手配内容: ツアー（添乗員同行なし）

船に揺られること（実際はほとんど揺れません）1時間半でブンタウの港に到着〜！
わーい！
海だ〜山だ〜青い空〜〜♪

天気も良くってテンションアップ！
タクシーで早速バックビーチへ〜。

水着に着替えてとりあえずビールでしょ！

ビア333　一本10000ドン（50円）

グビグビグビ・・・
いや〜海で飲むビールって何でこんなにうまいんだろう・・・

ビーチには海老や蟹を売っている店がチラホラ。
イカ170000ドン/kg
エビ250000ドン/kg
じゃ、イカ一杯と海老500Gちょうだい！
イカは店の人オススメの生姜蒸し、海老は焼いてもらうことに。

「イカの生姜蒸し」0.8kg　135000ドン（680円）

肉厚なのにすごい軟らかい！
でも海で食べるんだったらやっぱ香ばしい焼イカが正解かも・・・
新鮮でいいイカだっただけに調理法に悔いが残る一品。

エビちゃん来たよ〜〜♪
「焼エビ」　500g　125000ドン（630円）
12，3尾くらいかな？
香ばしい香りが堪りません！
塩にライム搾ってちょこっと付けてパクリ。

うみゃ〜〜〜！！
エビ味噌たっぷり！身もしっかり！
殻も香ばしくって結構食べられる。

海でビールとおいしいエビ食べられて超嬉しい！
ブンタウ最高〜♪

ビーチには屋台が向こうからやってくる。

あのツミレ屋台で買ってみよう。

すみませ〜ん！

「魚のつみれと厚揚げ串」4本12000ドン（60円）

つみれ団子はまさにツミレ。
厚揚げは中身スカスカで皮を味わう感じ。

日本と変わらない味でした。

ベトナム料理が日本人の口に合うって、未知の味が少ないってことかも・・・

海を眺めながらマッタリビールとシーフード・・・
これがやりたくてわざわざブンタウに来たんです。
いや〜大満足！

ブンタウのビーチは予想以上にきれいでした。
適度に鄙びた感じもイイ。
外人ズレしてないところもイイ。

おつまみ売りのおばちゃんからバナナの葉に包まれた物体を買ってみた。

10個一束で10000ドン（50円）

何が出るかな、何が出るかな♪と開けていくと。

でてきたのは・・・プチかまぼこ？

食べてみるとムチッとした肉肉しい食感。
おそらく魚肉＋豚肉。
かまぼこと言うより荒挽き魚肉ソーセージか。
手作りっぽい素朴さがおいしい。

ブンタウからサイゴンに戻って来ました。
さて今日の夕食〜。
ゼンプラザの先にあるベトナム料理店へ。

『Nha Hang DIN KY』
住所：137　Nguyen Trai,Q1
?：8392357

24時間営業らしい。
店名からして中国系なんでしょうね。

とりあえずカンパーイ！

一階はオープンエアーの食堂風。
２階以上もあるらしい。

飲みながらしばしメニューと格闘。

まずは定番
「Rau Muong Xao 」（空芯菜炒め)
　320000ドン（160円）

この店のはちょっと変ってた！
炒め汁が青い！なんと味付けが腐乳炒め！

空芯菜は腐乳炒めもまたおいち〜♪
あくまでクサイモンスキーの意見ですが・・・

「Goi Vuoi Tom」（ザボンとエビのサラダ）
　72000ドン（360円）

とっても南国っぽいサラダ。
さっぱりしてて口直しにいいかも。
ピーナッツがいいアクセント。

「Mien Xao Cua」（蟹肉と春雨炒め）
　　78000ドン（390円）

あっさり塩味。
蟹肉どっさり＆蟹の旨味を吸った春雨がうまい！
しかしこの店一皿が多いぞ・・・

「Ech Xao Cari」（カエルのカレー炒め）
　67000ドン（340円）

ココナッツ風味のカレー。
バゲットにタップリつけて頂きます。

う〜ん東南アジアの味〜♪
濃厚でうまいです。

盛りがよすぎて2人で4品は無謀でした・・。
エビせんは突き出しらしい。
バゲットは別料金だったので、１本返しとくべきだった。
残った料理はお持ちカエル〜。

ビール　12000ドン（60円）Ｘ6本
〆て327000ドン（1640円）

頼みすぎて今回の旅行で最高額！
って言っても1人800円ですが。

移動途中のシントー（フルーツシェイク）屋で
「アボカドシントー」　15000ドン（75円）？

結構熟れたアボカドで作ってもらったんだけどやっぱり若干青臭い・・。
バリ島のはいつもうまかったんだけどなあ。

もち二次会でーす。
『Lu Quan Cu』
住所：391/15　Tran Hung Dao,Q1
?：39201454
潰れたサイゴンフードセンターわき。
サオナムホテルから歩いて7分くらい。。。

この路地は貝料理屋が並んでて、飲兵衛おじさん達で賑わってます。

「マテ貝のニンニク炒め」　30000ドン（150円）

ちょっと砂が残る。。。
味付けはいいのに残念。

「Ngheu　Hap Sa」（ハマグリのレモングラス蒸し）
　30000ドン（150円）

定番貝料理ですね。
これはどこでも失敗ない一品。
この店のはレモングラスの香りがふわ〜っと強め。
身はプリプリで大きめ。
ビールのアテにサイコー♪

「Hot Vit Lon Chien」（揚げ孵化卵）
5000ドン（25円）

ホビロンは大好きだけど初めて出会ったフライドホビロン！！

見た目はグロさ全開だけど味は普通のより食べやすい！
でもちょっと黄身が硬くなっちゃうな。

とっても丁寧な字の会計伝票。
ビール10000ドン（50円）X4本で、〆て105000ドン（530円）。

この日消費したビールはこの時点でなんと16本！！
淑女二人なのに！
さらにノラは寝酒にもう一本！

合計17本（！！）飲んじゃった一日でした。。。

今朝はまだサケクサイカモンスキーなノラ・・・
4日目朝〜。
いつも混んでる『Cafe Cay Mit』へ。

とりあえずいつもの
「Cafe Sua Da」（アイスミルクコーヒー）
　10000ドン（50円）
ここのは濃厚でうまい〜。

今日は出前注文にトライ！

カフェの並びにある麺の店で注文して、「隣のカフェにいるからね〜」と言ってきた。
さて、ちゃんと来るかな？

お、ちゃんと来た!　出前成功！
「Hu Tieu Nuoc」（汁ありフティーユ）
　16000ドン（80円）

茹で豚とレバーとウズラとエビ入り。
別皿でモヤシと葉野菜、ライム、チリ。

野菜乗っけてライム搾ってチリ入れて。
ではいっただきまーす。
ズズッ。
あ〜、スープおいし〜〜。
あっさりしてて上品な味。麺は予想通りコシなしだけど。
サケノコリンスキーの体に染み渡る〜。

バッタやカブトムシ、ゴキブリまでいましたよ！

ゴキブリは人気らしく乗れなかった（涙）

サイゴンも何度も来ると行くトコなくなってきちゃうんだよね。
ってことで今日は「ダムセン公園」へ〜。
決して暇つぶしでは・・（汗）

ホテルからちょっと歩いて11番バスに乗ってやってきました〜。
バス代3000ドン（15円）

池一面のハスにとっても癒される〜。
極楽浄土じゃ〜。

観覧車は客がいなくて回ってなかった。

適度にユルくて突っ込みどころもあって、なかなかいい公園じゃないの。

園内一周のモノレール。
メンテが若干心配ですが乗っちゃいました。

いろんな意味でかなりスリルが味わえます（笑）

喉渇いたんでお茶にしよっか。

公園入口近くにオシャレなカフェがあるのだ。

日本ならコーヒー650円以上（細かいな！）はしそうな高そうな雰囲気。
表参道のオープンエアのカフェっぽい。

ちなみに園内にはレストランや軽食店がいくつかありました。

オサレなカフェでもやっぱりビールかよ！
ビア333　22000ドン（110円）

相場の倍だけどこの雰囲気なら納得。
ちなみにアイスミルクコーヒーは27000ドン。

いや〜〜マッタリマッタリ。。

さて本格的昼飲みに移動。

『Quan Viet An Nhau』
住所：266　Lac Long Quan,P10,Q11
ダムセン公園入口対面

庶民的店構えのこちらにブラッと入店。　

とりあえずまたビール♪
プハ〜〜〜。
ウミャイ！

サイゴンビール　10000ドン（50円）

オススメ料理の欄に書いてあった見慣れない野菜メニューを注文してみた。

「蒸野菜の特製魚醤ソース添え」40000ドン（200円）

キャベツ、白菜、ニンジン、オクラ、カリフラワーを蒸したもの。
小さい土鍋に入ったトロッとしたソースを付けてパクリ。
おいしい〜。
シンプルなのに蒸し加減絶妙で野菜の旨み凝縮系。
ソースは甘め。ニョクマムベースにタマリンドの甘さが野菜とよく合う！
ベトナム版バーニャカウダ的一品。

「Goi Ngo　Sen」（蓮の茎サラダ）
60000ドン（300円）

エビをハート型に並べるセンスが素敵。

ただ蓮根が干し蓮根なのか？
シャクシャク感がちょい足りない。

これもオススメ欄に書いてあった、
「Cha Gio」（揚げ春巻き）　40000ドン（200円）

注文してから巻いていたらしい。時間かかって最後に登場。
この店ただの食堂なのに、料理の見た目にすごく力入ってるの。
トマトでできた赤い花飾りや、ソースの二色使い、さっきのハート型に並べた海老などなど。。

さて春巻き。
作りたてですからまずいわけありません。
超パリパリサクサクでうまーい♪
ビールが進んじゃうじゃん！

ビール　10000ドン(50円）X6本

〆て200000ドン（1000円）
1人500円の昼飲みで大満足♪

昼飲みの後はマッサージ。
『Ngoc Anh』
Bui Vien通り近くの支店です。
ホテルから徒歩12分くらい。
120分マッサージ270000ドン＋チップ50000ドン
（1600円）
シャワー浴びられるのが良い♪

サオナムホテル前のチャンフンダオ通り。

背の高い街路樹が青い空によく映えて素敵な通りです。
なんだかとってもコロニアル〜。

ついに最後の晩餐になっちゃった。。。
あっという間です。

マッサージ帰りに牛鍋屋発見したんで、今日はここにしようで！
『Lau Bo Quang khai』
住所：34　Cong Quynh,Nguyen Cu Trinh,Q1
?：0909978450

さてベトナムの牛鍋とは？？

鍋が登場！
葉野菜どっさりと中華麺にピロピロ米麺も。

しばし沸騰を待つべし。
鍋の中はいろんな部位の肉オンリー。
ヤギ鍋は根菜たっぷりだったのに随分違う鍋料理なのね・・・

「Lau Bo」小（牛鍋）　70000ドン（350円）

まあとりあえずビール。
おじちゃんに聞いたら二人なら牛鍋の小だって。
じゃそれ下さーい。

大量のチリとライムと味噌ダレが来た。

お肉は膝骨付き肉、小腸、センマイ、レバー、肉団子など。。
臓物が多いので、牛鍋というより牛ホルモン鍋ですな。

ではいっただきまーす♪

だしはいわゆる牛骨ベースのフォーボーの味。
優しい味わいでおいしい。
こんだけホルモン入っているのに、まったく灰汁も脂も浮いてこないのがすごい！
下ごしらえを超キッチリやってる証拠でしょう。

センマイと小腸がうまかった。葉野菜2回お代わりして野菜もいっぱい食べました♪

店先には各種ホルモンがぶら下がり。
笑顔のかわいいママさんがでかい包丁で肉ブッタ切り！

鍋のほかにも、ホルモン料理、野菜料理などの一品物もありました。
ベト人達の食べ方を見ていると、牛鍋とは「おいしい牛ダシで麺を食う料理」らしい。
とにかくみんな麺ばっか食べてます。

あいやーーー！
気がついたらビールの空き瓶が８本も！！
これで本日も通算１６本！
ノラの寝酒加えて、またしても一日１７本も飲んじゃった・・・
飲みすぎだろ連日・・・

さてお愛想お願いしまーす。
牛鍋　70000ドン
麺　20000ドン（100円）
ビール　10000ドンX8本
〆て170000ドン（850円）でした。

1人425円なり。最後の晩餐も安かった。

牛鍋の通りにホビロン屋台が。
最後のダメ押しに（意味不明）ホビロン買ってく！

「鶏ホビロン」5000ドン（25円）
「鶉ホビロン」1000ドン（5円）

鶉ホビロンは殻が柔らかすぎてすぐ割れちゃう！

ついに帰国日朝。
ホテルから歩いていつものカフェへ。
まだ7時前だっつーのに今日もオヤジで大混雑！

オマイら仕事してんのか〜？？

もう顔パスだ。
おばちゃんから「Cafe Sua Daを二つだね？」って聞かれちゃった。
ちょっと嬉しい♪

最後なんでもう一杯！
お代わりしちゃった。

10000ドン（50円）

今日も出前にトライ。
カフェ横の謎のピロピロ屋台で出前注文。

「白いピロピロした炭水化物料理」10000ドン（50円）

バインコン（ベトナム式マフィン）、魚肉練り物、ゆでレバー、葉野菜。
下に謎のピロピロです。

これが謎のピロピロ。

麺状に細長くは切ってなくって、ヒラヒラ〜っとした板状平面状の米系炭水化物。
もちろんコシはなく、持ち上げるとズルッという感じで千切れます。

甘味強めのさらっとした和え汁がかかってます。
面白い食感でなんとなくあと引く味。

これがピロピロ屋台。
客は引きもきらずな繁盛店。

平板状の大きいピロピロをザク切りしてお皿に盛ってます。
なんとも扱いにくそうなデリケートな素材・・

相方はちょっと離れた別の屋台から出前注文。
自転車に乗って配達してくれました。

「中部風ブンボー（？）」　15000ドン（75円）

正統派押し出し麺に見えますね。
珍しく麺にちょっとコシがあるぞ。おいしい。
スープは牛ダシで透き通ったスープが上品にセクシー。

最後にバインミー9000ドン（45円）テイクアウト。

あ〜この味が名残惜しい・・・

CI ホーチミン→台北　機内食
「フィッシュヌードル」
サイドは寒天サラダ。
味はまあまあいけた。

ちなみにチキンは品切れでした。

CI　台北→成田　機内食その一
「鶏肉ご飯」

ツレのです。
見た目カレーですね。

CI　台北→成田　機内食その二
「シーフードヌードル」

蟹カマと魚の唐揚げが入ってました。
サイドのハムとマカロニサラダが意外にうまかったかも。

持って帰った「ホビロン」＠我が家

日本でもおいしい♪

「ダラットワイン」
ベトナムはダラット産の赤ワイン。
44000ドン（220円）

軽いけど、タンニン効いてて甘味が少なく値段よりは高級な味。

いやー今回は結構ローカルベト飯探求できて大満足！
また未知の物探してきます！