【旅行記】遙かなるインド・２００７（６）

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もう（６）なのに、まだインド旅行の実質２日目のことである。

タージ見物も終わり、運転手のラジと再会したあと、昼食になった。ラジは言った。
「今日は南インド料理の店にしようと思うが、それでいいか、それともインド料理がいいか？」
「南インド料理はインド料理ではないのか？」
「違う、南インド料理はインド料理ではない。」

ラジは随分真面目な顔をしてそう答えた。
こうして文字にするとなんだか面白い会話だが、考えてみれば「北海道名物ジンギスカンは日本料理ではない」し、「沖縄料理は日本料理ではない」のだから、彼の表現は間違っているわけではない。

この「南インド料理」が、絶品だった。インド旅行中で最高、最上のお味だったと断言できる。
忘れがたいのは、この写真右下に出てくるクレープ状の「ドーサ」だ。チーズが練り込まれている。
インドのチーズ入りクレープ？などと馬鹿にしてはいけない。クレープ状のものとして世界にこれほど美味いものがあるだろうか、というくらい風味と香りが豊かで、そのままで何十枚でもいけそうな程。そのままでもちろんいけるが、何種類かのスパイスや具を一緒につけて頂く。



何が書きたかったって、このインドの激ウマ「ドーサ」のことはどうしても書いておきたかった。

食事代は「ツアー」に含まれているが、たぶん２００円くらいだろう、多分。大満足で店を出た後、どこを回ったかはもうほとんど覚えていない。
ただ、ラジが運転する車から見る「インドの風景」は強烈だった。砂埃の舞う乾いた大地。車もバイクも自転車もヒトも、そして動物たちまでもが一緒に歩いているという風景。たとえて言うと、渋谷のセンター街の人混みに、乗り物すべてと、牛、馬（馬車）、羊も犬もニワトリも全部同じ道にいると想像してもらえばよいかと。
強烈だ。


2009-12-21
＜この記事は、別のサイトに掲載している私の個人ブログからの転載です＞