６５京丹波町秘密基地　京丹波町⑩海水から塩作り・錆びないステンレス鍋の購入で大成功

2009/11/01 - 2009/11/01

五右衛門風呂の釜を利用して塩をと考え始めましたが・・・錆が取りきれないために・・・断念・・・

今回はコメリでステンレス鍋を購入再挑戦・・・綺麗な美味しい塩が出来上がりました・・・

左から2つは五右衛門風呂で作った塩、フイルターに入っているのは硫酸ナトリューム・・・食べられません、右端のが出来上がりです・・・

エリア 京丹波・園部(京都)

日本海の綺麗な水を・・・200リッター汲んで来ました200KG以上あります・・・これを1度に釜に入れて40時間で5キロの塩を取る予定でしたが・・・

錆びに負けて断念・・・

この鍋を買いました・・・１０L入ります

コレも８L入ります・・・七輪でコトコト・・・今晩は泊り込みで・・・頑張ります・・・

お友達です・・・

ゴムボートで沖に出て・・・ゲットされました・・・10匹おすそ分け頂きました・・・

畑の収穫品・・・キュウリは塩・・・で・・・モチロン手作り塩

先週の小あじは燻製に・・・

時間オーバー・・・燻製どころか炭に・・・

枝豆は・・・コレくらい黄色いのが旨い

紫色に茹で上がります・・・

しし唐も焼いて

アジのタタキも・・・完成・・・頂きます・・・

水分が9割飛びました・・・

ココで1回目のろ過です・・・フイルターには硫酸ナトリューム・・・捨てます・・・タッパーに貯まった塩水を再度煮込みます・・・

ボコボコ・・・吹き上がります・・・

ボコボコ・・・

焦げないように・・・皮手袋をしてカクハン・・・

塩ダー・・・

再度フイルターでコシマス

濾して残った水分がニガリだそうです・・・

キュウリに付けて・・・旨い

ニガリ

塩は弱火で水分を飛ばします・・・

朝の10時に初めて12時間で200グラムの塩が取れました・・・

七輪では火力が弱い・・・20リッターのオイル缶を改造・・・

コレは快調・・・

　空気の取り入れ口も作りました・・・七輪の半分の時間で水分が飛ぶように出来ました・・・とりあえず・・・今回はコレで20KGの塩を作る予定です・・・

　20KGは4人家族の1年分らしいです・・・薪は沢山あります・・・寒いので薪割する近くで暖を取れます・・・

　この後は9月に蒔いたタマネギの苗を植えます・・・1年分200個が計画です・・・又見に来て下さい・・・

　旅行記は12月27日から・・・タイのチェンマイ、マレーシアのランカウイ、キャメロンハイランド、ニュージーランドのオークランド2月末までの2ヶ月です・・・

この旅行記へのコメント （6）

• ベティーさん 2009/11/27 10:00:34

  塩つくり良いですね！！

  お久しぶりです〜♪
  塩つくり我が家もやってみよう
  今年は無理
  前もそう思っていたけど、なかなか実行できない。
  そうそう、丹波の隠れ家いいな〜〜手の器用な人は
  うちの旦那さん口では、やるやるといいますが
  なかなか実行してくれない
  駐車場の上に古屋があるのですが、ボロボロなんだけど
  何とかならないかしら、来年きたら見てください！！
  床を張ったり壁を作ったり、キッチンやトイレも？？？？
  どこもかしこも、〜〜〜〜ああああ〜何とかしたい！！
  もう直ぐ崩れ落ちちゃう
  道立自然公園内なので、建蔽率が２０％崩しちゃったら家は建たなくなる！！
  又チェンマイでお会いできそうですね
  では又お会いできる日まで！！
  　Ｇｏｏｄ　by〜〜〜〜〜
  
  ベティー
  

  shima77さん からの返信 2009/11/27 11:40:23

  塩つくり良いですね！！ 目の前に塩がイッパイですね・・・

  > お久しぶりです〜♪
  > 塩つくり我が家もやってみよう
  
  来年頑張ってください・・・目の前が海・・・魚も居ますよね・・・良いナー
  
  > 又チェンマイでお会いできそうですね
  > では又お会いできる日まで！！
  
  私は28日の朝9時〜1月の10日ごろまでチェンマイです、お会いできますか？、・・・ゴルフの手ごろなとこ教えてください、
  
  shimaさん

  ベティーさん からの返信 2009/11/30 12:05:44

  ＧＯＬＦ

  ＞ゴルフの手ごろなとこ教えてください、
  
  shimaさんなんでもするんですね
  チェンマイは安くて助かっています。
  2人でも１４００ＢＴソンテウ料をいれても日本円で4000円ほどで出来ますから安くて済みます。
  いつも、ランナーＧＯＬＦ場へ行っています。
  ご一緒しましょうね！！
  

  shima77さん からの返信 2009/11/30 17:37:19

  ＧＯＬＦ 教えてください・・・

  > ＞ゴルフの手ごろなとこ教えてください、
  >
  > shimaさんなんでもするんですね
  > チェンマイは安くて助かっています。
  > 2人でも１４００ＢＴソンテウ料をいれても日本円で4000円ほどで出来ますから安くて済みます。
  > いつも、ランナーＧＯＬＦ場へ行っています。
  > ご一緒しましょうね！！
  >
  
  お返事有難うございます・・・毎年キャメロンハイランドにゴルフセットを預けていましたが、今年は持って帰ってきました、チェンマイデモしたいのですが、行った事がないのでよろしくお願いします・・・

• Guavalomilomiさん 2009/11/04 15:32:59

  進化するのが早いですね！

  Shimaさん、コンニチハ！
  
  12時間、ご苦労様でした。綺麗なお塩、
  なんとまあ、時間はちょっとかかりましたが、
  もう出来ちゃったのですね。前の茶色いのは錆でしたか。
  
  20キログラムのお塩も、もう、すぐに出来ちゃうのでしょうね。
  何しろ秘密兵器を作成されましたから(^^)。
  
  それにしても紫色の枝豆の美味しそうな事。
  キュウリも、出来たてのミネラルいっぱいのお塩で、
  美味しいでしょうね。わたしも食べた〜〜い！
  
  
  
  グアバ

  shima77さん からの返信 2009/11/04 19:51:44

  進化するのが早いですね！///・・・塩送りましょうか・・・

  美少女のGuavalomilomiさん　今晩は・・・いつも書き込み有難うございます・・・
  >
  > それにしても紫色の枝豆の美味しそうな事。
  > キュウリも、出来たてのミネラルいっぱいのお塩で、
  > 美味しいでしょうね。わたしも食べた〜〜い！
  > グアバ
  
  枝豆・キュウリ・塩・伝書鳩を飼育して送れないかなー・・・塩は魚さんに頼んで送ると海水で溶けるんです・・・残念・・・　　　何かいい方法ないか考えます・・・