★東京ビッグサイトで「インターナショナルシーフードショー」

2009/07/22 - 2009/07/25

　ビッグサイトで鹿児島ブースでインターナショナルシーフードショーへ参加しました。養殖のブリ・カンパチに加え、初めて天然魚の生鮮品や、野間池の養殖マグロ・篤姫の里の指宿市岩本のタカエビや青ダイ味噌付けなど、盛りだくさんの内容で臨みました。

エリア お台場(東京)

鮫のような魚・・スギは何でもかんでも食べて、巨大に成長します、でも味はカンパチの味に似ていてしかも信じられないくらい日持ちがいいので？、一時期「黒カンパチ」などとよばれ、日本のスーパーでも重宝されました。

岩カキもここまであると、アートです。素晴らしい・・・

キンメダイ・イトヨリ・クロムツ・トビウオ・イサキ・・・・などなど美しいです。

生のキビナゴを、薄塩で焼きます、・・・ほくほくジューシです。

鹿児島特産のタカエビ・・甘くて美味しいです。

カンパチ・養殖マグロのお刺身・お寿司も・・どうぞ・どうぞ！

ちなみにタイのキビナゴもどきですが、スナック風に甘辛くスパイシーな味付けがされています。・・・参考になります。