ストックホルムで食べたもの♪

2009/06/23 - 2009/06/27

スウェーデン料理ということで、古いガイドブックで見たスモーガスボード（バイキング料理）を楽しみにしていたのですが、最近はないのでしょうか？
見つけられませんでした。

スウェーデン料理って、ヴァラエティーが少なく感じましたが、私達のレストランの見つけ方が悪かったせいでしょうか？

とにかく、付け合せの野菜は、いつもポテトか生野菜でしたよ。
でも、ポテトは、茹でてあったり、焼いてあったり、ピューレ状だったり、何かとあえてあったり、様々でした。
一つ珍しかったのは、ポテトのケーキなるもの。
今回初めて食べました。

エリア ストックホルム(スウェーデン)

☆第一日目（到着日）・夜
●新市街（ノルマルム）のドロットニング通りにて
イタリア人店員（カラブリア人）がいました。（あまり愛想はよくない）
この建物のある交差点の角でした。

娘と息子が注文した『シュニッツェル』
二人で半分こ。

夫の注文したスウェーデン名物『ミートボール』

私の注文した『鮭のグリル』

☆第二日目・昼
●これが店の名前でしょうか？
ガムラスタンの郵便博物館からわりと近かったと記憶しています。
東洋人経営かも？

まずカウンターで料理と飲み物をオーダーし、席に着いて待っていると、店員（東洋人）さんが料理を持っきてくれます。
すべての料理にサラダバーとコーヒー（食べ放題、飲み放題）が付いてとてもお得です。

私達は５人で一皿ずつプラス飲み物をオーダーして、500クローナ弱でした。
滞在期間中一番安いお店がここでした。

父の注文した『いわしのフライ』

娘が注文した『海老のフリッター』

これは、本当にスウェーデン料理か？

スウェーデン名物『ピッティパンナ』
さいの目に切ったジャガイモ、ベーコン、玉ねぎの炒め物の上に目玉焼きが載っている。

☆第二日目・夜
●ガムラスタン（多分Gasgrand通り）のケバブ屋さん

スモーガスボードのお店を探してぐるぐる歩き回りましたが、結局見つからず、「お腹が空いた」と子供達にせがまれ入ったケバブの小さなお店。
気のいいアラブ人が二人で店をまかなっています。

カウンターで注文・支払いをして、料理を席まで持って来てもらいます。
店はこの写真の右側にありますが、写真の左側には広場があり、広場を半分に仕切った形で、隣りのレストランとの席があります。

スウェーデン料理一色にしたかったのに、入ってしまった。

これは、私と夫がそれぞれ注文した『ミックス』

父の『ファラフェル』

子供たちはこれ。

☆第三日目・おやつ
●スカンセン内にある手作りパン屋さんにて

本当に薪で火を起こし、パンを作っているようです。

●スカンセン内の喫茶店

ここのケーキも食べてみたかった…

●スカンセン内セルフサービス（Sollidenレストラン）
スモーガスボードと書いてありましたが、私がガイドブックで読んだものとは、全く違って、ただのセルフサービスでした。

息子がオーダーした名物『ミートボール』

私のオーダーした『スモークサーモン』
ポテトのクリーム煮が付いてます。

ミートボール（一個）は息子から失敬したもの。

私は『本日のスープ』もオーダーしました。
結構な量です。
ポテトのスープでした。

夫のオーダーしたもの。
シュリンプと書いてあったのでオーダーしたそうですが、想像とはまるで違うものが来てしまったそうです。
これは、『海老のカクテル』？
サラダとベークドポテトが付いてます。
…というより、海老がメインっぽくないです。

夫、がっかり。

娘が注文した『パスタ』も、娘、がっかり。

☆ちょっと一杯
アイスバーのカクテル♪
美味しかった〜。また飲みた〜い。

☆第三日目・夜
●ガムラスタン、サンタクララ（S.ta Clara）
確か…Lilla Nygatan通りだったかと思います。
今回の旅行のナンバー２のレストラン

『シュニッツェル』

あまりおいしそうに写ってませんが、美味しかったです。
『ピッティパンナ』

『子羊のグリル』
美味しいソースがかかってました。
イタリアでは、グリルにソースをかけたりしないので、ちょっと新鮮。
今回の旅行のヒットのうちの一つです。

ベーコンを焼いた上に玉ねぎ（長ネギ）のソースがかかってます。

娘のオーダーした『シーザーズサラダ』
鶏肉が入ってます。
物凄〜く美味しかったそうです。

店内はこんな感じです。

☆第四日目・昼
●ドロットニングホルムで船を降りて、宮殿に向かうすぐ右側にあるレストラン
このレストランも、今回の旅行のナンバー２！
サンタクララと甲乙付け難い。

セルフサービスです。
注文してから作る料理は、番号札をもらい、席で待っていると、かわいい若い店員さんが運んできてくれます。
外の席もあり、夏は気持ちいいですよ。

『海老オープンサンド』
海老たっぷり

『ミートボール』
店によって、ソースの色も結構違いますね。

『子牛のステーキ』
炒めた玉ねぎたっぷりで肉が見えませんが、肉はその下にあります。
左はジャガイモのケーキと名のつく物。
薄切りにしたジャガイモを重ね、オーブンで調理したものだと思います。

鯖みたいだけど…？
魚の名前が分かりませ〜ん。
英語でも分からなかったし、もちろんスウェーデン語も。
なんかちょっと日本風。
少し甘くて、まるでみりん干しみたい…
上に白胡麻も振ってあるし…
とにかくとっても美味しかったです。

『チーズケーキ』
ラズベリーのジャムが載ってます。

☆第四日目・夜
●ガムラスタン、Glenfiddich Warehouse 68
私達が選んだ今回の旅行のナンバー１レストラン

まず、パンが出てきます。
このペーストがついてきて、パンにつけて食べると美味しいんです。
オリーブやにんにくが入っているようでした。

ビールは“Bla”を出されることが多かったのですが、ここでは、「ブラをください」と言っても、ブラと読まないんでしょうか…分からないと言われ、違うビールになりました。

この写真、影ができてしまって、良く撮れてませんが、この
『トナカイのフィレ肉』
が、とーっても美味しかったんです。肉の下には、ドロットニングホルムのレストランでも出てきた、ポテトのケーキ。

『大鹿とトナカイのミートボール』

『子牛のフィレ肉』

『前菜の盛り合わせ』

ただの『ポテトフライ』だけど、
ソースがついてきます。

『パンナコッタ』

スウェーデンでは絶対に飲もうと思っていたアクアビット。
これは、『OP.Andersson』40％
香りが良くてとても美味しかったです。

まず、氷の入ったグラスとボトルを一緒に持って来てくれて、テーブルでグラスの氷を取り除き、ボトルのアクアビットを注いでくれます。

●外の売店にて…
ストックホルムは、どこにでもありましたが、不思議な味でした。
アイスティーの洋ナシ味ってことでしょうか？下のほうに洋ナシの絵が描いてあります。