≪ 湯布院温泉　感動とやすらぎの宿　東匠庵 ≫　? お食事編　【 西日本パスで行く由布院旅のお宿 】

2009/06/05 - 2009/06/06

続いてはお食事編です（＾＾）

長時間の夕食は寛いで頂きたいもの。。。
私たちは部屋食はもともと好きではないので、お食事処のあるお宿を選びがちです。
そのお食事処もお座敷席よりも掘り炬燵やテーブル席で、できたら個室といきたところ。。。
今回のお宿のお食事処は個室ではありませんが、掘り炬燵席なので条件クリア！
夕朝共にもうひと組の宿泊客の方とご一緒でしたが、気兼ねなく美味しいお料理を頂けました。

板長さんの作られるお料理は見た目も綺麗ならお味も良くて最高（*＾＾*）

そして朝食にもお品書きが添えられていたお宿はこちらが初めてでした。


湯布院温泉　感動とやすらぎの宿　東匠庵　http://tosyoan.com/

エリア 湯布院・由布院温泉(大分)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円

チェックインの際、食事時間を６時or７時
どちらから選べたので６時でお願いしました。

夕食時間になったので１階の食事処へ

食事処には掘り炬燵席が４卓のみ

窓際の席だったので眺めもよくて
食事がより楽しめそうです。

お品書きもあるので
わくわく感が高まります♪

前菜＆小鉢

もみじの葉や花も添えられ
盛り付けもステキ♪

親近感が湧く、笑顔が素敵な仲居さんが
ひとつひとつ料理の説明をしてくれました。

【小鉢】　

烏賊の沖漬け


塩辛が苦手な私でも美味しく頂けました〜

【 前菜 】

冬瓜と豆乳の挟み豆腐


優しいお味♪
冬瓜の淡い緑がきれい〜（＾＾）

【 前菜 】

小茄子の土佐酢漬け
蛸の時雨煮
鯛の山葵寿司
あまごの有馬山椒煮
車海老と法蓮草と小芋の水晶寄せ
あさりの明太和え


水晶寄せは涼やかで食べるのもったいないほど。。。
蛸もめちゃ柔らか〜♪

あさり明太はビールが進むと主人（＾＾）

小さなあまごは泳いでるよう（＠＠）

娘にこの写真を見せたら
私は食べられ無い〜と言ってました（＾＾；

主人はもちろんビール♪

こちらでは食前酒がありませんでしたが
私は前回のことがあるので
無くて良かった〜（＾＾；

その分　美味しい品が並ぶ方が嬉しいです！

【 造り 】

鯛・水烏賊・車海老・関鯵


山葵も生です！

関鯵　初めて食しました。

主人は青魚が苦手なので
食べるのを躊躇していましたが、
思いっ切って食べてみたら臭みもなく、
とても美味しいと絶賛していました。

添えられている胡瓜やラデッシュのつまも
凄く細くて素晴らしい（＾０＾）

【 蓋物 】

鯛のじゃが芋饅頭
（白芋茎・パプリカ・ミニ法蓮草・雲丹・山葵）


見た目も鮮やかでこれも手をつけるの
勿体無〜いと思いつつ。。。パクリ（＾＾；

じゃが芋饅頭の中には鯛の身、
味付けも薄味で見た目通り
優しい一品でした。

【 焼き物 】

鯛の白子包み焼き　　　鴨寺庵
（枝豆・茗荷・無花果の酒蒸し）

鯛の間に白子（＾＾）
餡がまたいいお味でした。

陽も傾き　室内は優しい灯りに包まれました。

こちらの席の方々は７時からのようで
まだ個室状態です（＾＾）

【 変り鉢 】

豊後牛のステーキ
（ホワイトアスパラ　イタリアンパセリ
生野菜　パプリカ）


カップの中にはバーニャカウダでお好みで
野菜にどうぞとのことでした。

大好きなのでもちろん頂きました〜（＾＾）

豊後牛は味わいあって
焼き加減も絶妙でした〜♪

【 揚げ物 】

車海老の変り揚げ
　　　とうもろこしの寄せ揚げ


これはとても手の込んだ一品なのでした。

車海老の衣はソーメン状に刻まれたじゃが芋！
それを一度素揚げし、油を落とし冷ましてから
車海老の衣にしていて、食感もいいし
香ばしく美味でした。

頭の部分も目以外は食べられるように
揚げてありました。カルシウムばっちり！

とうもろこしの寄せ揚げも生のものを
揚げてあるのでより風味豊かでグー♪

【 吸い物 】

鱧の葛落ち
（おくら　冬瓜　焼き茄子　木の芽）


鱧の季節がやって来ましたねぇ〜♪
焼き茄子がアクセントになっていて
とっても美味しかった〜〜〜（＾＾）

【 飯物 】

あさりご飯


あさりの味がしっかりご飯に♪
お腹いっぱいだったけど完食です！
お漬物も手を抜いていませ〜ん。

デザートは場所をラウンジの
カウンターに移って頂きました。

由布院の町灯りが見渡せて
夜のラウンジも素敵♪

利用プラン特典でデザートはケーキとありました。
２種類から選べたのでひとつづつ（＾＾）
主人はガトーショコラ♪

しっかりした生地でボリュームありました〜

私はロールケーキ♪
こちらもしっかりタイプ！

食事でかなりお腹いっぱいになっていたので
かなりきつかったけれどなんとか完食〜（＾＾；

デザートは美味しかったけれど
わがままを言えばプチケーキと
ゼリーやアイスなどの
盛り合わせが嬉しいなぁ〜(＃´ー´)

朝食は８時or８時半　夕べと同じ席で

私たちは８時からにしました。
朝食にもお品書きがありました〜（＠＠）

干物は鮎、真ん中の白いものはおからのサラダ、
こんなに真っ白なおから初めて見たー！

主人はおからと知ってあまり好きでもないので
箸をつけませんでしたが、味付けがマヨネーズで
中々イケる味だったので進めたところ
アッと言う間に完食してました〜（＾＾；

そして梅干しが上等なものって感じました！
お土産として販売されていましたが
やっぱり高かったぁ〜〜〜（＾＾；

お味噌汁は大粒のあさり♪

お味噌も九州だから麦かしら？
ちょっと甘めでした。

ご飯はおひつに入ってました。

それに湯豆腐（＾＾）
一人用の湯豆腐鍋に入ってます♪

鍋手前の徳利にはお出汁が入っていて
そちらでも召し上がってみてくださいと
言われました。

ぽんず＆お出汁で頂きました〜

お出汁で湯豆腐は初めてでしたが
湯豆腐用のお出汁なので
色は薄いけど味は濃い目でした。

玉子焼には餡がかかっていて
我が家のものとは違います〜（＾＾；

煮物は冬瓜・茄子・鶏肉・姫竹・里芋

とっても上品な味で美味〜

朝食も大満足でした（＾＾）

食後にコーヒーのサービスがあります。

場所はお食事処かラウンジか外のテラスでも
頂けるそうです。

外のテラスといきたいところでしたが
ちょっと雨がぱらついていたので
ラウンジで頂くことにしました。

ラウンジのカウンター席に着くと
女将さん自らが淹れたコーヒーを
ステキなカップに注ぎ出して下さいました（＾＾）

女将さんはとっても美人でまさに女将！って
感じのなのですが、お高いところは無くて
とてもステキな方でした♪

コーヒーを頂いていたら
仲居さんが女性の方限定のプレゼントです！と
これまた板長さん手作りの生キャラメルを
持ってきてくれました。

ふたつ入っているので
お二人でどうぞと言われました〜（＾＾）


東匠庵のお食事＆お菓子は
どれもとても美味しくて
こちらを選んで本当に良かった！と思いました。

板長さん　ご馳走様でした。