食べた！食べた！ ～ベトナムで食べたもの～

2009/02/04 - 2009/02/10

1週間のベトナム中南部旅行。
屋台料理に、郷土料理に、毎日毎食、舌鼓♪
野菜たっぷり・ヘルシーなベトナム料理。
優しい甘さに癒されるローカル・スウィーツ。
目にも優しいベトナムの食べ物たち。たっぷり楽しんで、満腹！満足！
やっぱり旅の醍醐味は食にある？？　
この旅で食べたもの、公開しちゃいます！

エリア ベトナム

「やっぱり基本は押さえておかなきゃ〜！」というわけで、ベトナムごはん1食目はフォーでスタート。

これは、牛肉入りの『フォー・ボー』。
あっさりスープが美味。

フエ名物『ブンボーフエ』。

ダシの効いたピリ辛スープには太麺がぴったり☆
大きなお肉が載って、食べ応えアリ。

ベトナムの定番スイーツ『チェー』。
フルーツ、タピオカ、ゼリー、餡etc…　どれにしようか迷っちゃう。
何杯でも食べられそうなさっぱりテイストで、お味ももちろん◎！

表紙の写真はフエのチェー屋さんでの一コマ。
色とりどりの具材が入ったのグラスが沢山並べられていて、見ているだけで楽しくなっちゃいます☆

フエでは、宮廷料理を食べに出かけました。

バナナ型に織ってあるお絞り。可愛い〜！

料理数品から成るコース。
動物のカービングが美しく、目も舌も楽しませてくれる♪

まずはテリーヌ風の前菜。
(鳥さん部分は生の大根。食べずに残します。)

パイナップルに刺さっている、お花に見立てた揚げ物〜。

豪快な見た目に反し、食べる部分はちょこっとだけ(笑)

味つけ薄めのスープでお口直し。

またまた鳥さん登場！
背中には揚げ春巻きを載せてますよ〜。パリっと美味しい。

突然、ジュージュー焼きたての海老さん登場。

(何の変哲もないけれど)これはこれで、美味しい。

おぉぉ！ドラゴン登場！！
上に載ってるのは、ナマス的な食べ物。さっぱりした味付け。
横に見える、焼き魚と一緒にパクッ。

亀さんの下に隠されてるのは、チャーハン。
盛りだくさんの量で、お腹がはちきれそう…

食後のデザート。
何が出てくるかな〜と楽しみに待ってたら、みかんがポンッと出された(笑)

フエ宮廷料理は、見た目・味・量すべて、大満足の内容でした〜。

場所を移して、こちらはホイアン。

ホイアン名物を網羅するコースをオーダー♪
まずはホワイト・ローズ(ホイアン風蒸しワンタン？)から。
この手の飲茶的な食べ物、大好き！

海老のすり身のさとうきび巻き揚げ〜。
味は・・・さつま揚げ？美味しい☆

奥に見えるのは、姉が頼んだコースについてきた揚げ春巻き。

揚げワンタン。

上に酢豚のタレみたいな、あんかけが載ってます。
ちょっと脂っこい。でも、ジャンクな感じでけっこう美味しい。

カオラウ。
日本でいう、油そばみたいな感じ。
麺のボソボソ感に最初「ん？」って思うけれど、だんだんクセになります。ウマイ！

写真が暗いですが、ベトナムプリン。
苦めのカラメルが、固めのプリンの上にたっぷり。
幸せ〜☆

ミーソン遺跡ツアーに含まれる昼食。
なんて質素な野菜炒め載せご飯。。。(肉無)。。。

味は割とおいしかったんですけどね。

路上で売られていた焼きとうもろこし。
とっても素朴な味わい。

ホイアンでは、二晩続けて名物コース料理を堪能しちゃった我等食いしん坊姉妹(笑)

優しい味わいのコーンスープと、またまた揚げ春巻き。

メインは、ポークチョップ風。
サイドは、しゃきしゃき野菜炒め。

パパイヤサラダ。
タイ料理のソムタム(青パパイヤのサラダ)みたいに、味にパンチが欲しいな・・・。

豚肉のしょうが焼き的なもの。
ご飯と合います。

ホイアンケーキ(潰れたシュークリーム的なもの)と、忘れられてたのか？最後に出てきた青菜炒め。

この日は、2種類のコースを頼んで、2人でシェアして食べました。
・・・だから、すっごく沢山食べているように見えてるけど、そうでもないんです。このコース、1品1品の量も少なかったし。(言い訳　汗)

ホイアンを去る前に、もう1度食べちゃうぞ〜。
お気に入りのホワイトローズ〜！！！

一緒に頼んだビーフン炒めと卵チャーハンも美味しゅうございました。

中部旅行からHCMCに戻った日の夕食は、またまたフォー。
これは『フォー・ガー』、鶏肉入りのフォーです。
ほっとする味。

これも定番。みんな大好き、生春巻き！
今回の訪越中、おやつにサイドディッシュに、しょっちゅう食べてましたねぇ。

ブンティッヌン。
炭火で焼いたお肉に香草、甘酢ダレがかかった麺。
お肉が香ばしくって、美味。
姉のお気に入り。

HCMC最後の日の夕食は、サイゴン川クルーズの船内で。

サンドイッチとチャーハン。
ベトナムはパンが美味しいから、サンドイッチも美味♪
(それにしても、炭水化物ばっかりだ・・・汗)

ポークカツレツ。
これ、そのまんまトンカツ味(笑)

たっぷり食べたベトナム旅行。いや〜、美味しい7日間でした。
また食い倒れに行くぞ〜！！！！

この旅行記へのコメント （2）

• shima77さん 2009/05/24 21:22:06

  今日は京丹波町にお泊り・・・

  Backyさん　今晩は・・・最近忙しく・・・」日曜日は　　お泊り・・・
  
  五右衛門風呂を沸かし・・・食事をしながら・・・たどり着き・・・
  
  Backyさんのブログ食事をあてに・・・１杯・2杯・3杯と　飲みすぎました・・・
  
  沢山のご馳走有難う御座いました・・・
  
  shimaさんより

  Backyさん からの返信 2009/06/10 02:34:17

  RE: 今日は京丹波町にお泊り・・・

  shimaさん
  
  お返事遅れていて申し訳ないです。
  またまた旅行記訪問＆書き込みありがとうございます☆
  
  > 五右衛門風呂を沸かし
  へぇぇ〜、五右衛門風呂！風流ですね〜。
  湯船につかって、ノンビリ癒されたいです。
  
  > Backyさんのブログ食事をあてに・・・１杯・2杯・3杯と
  (笑)　私は、お腹すいたときに自分の食ブログを見て、空腹を凌いでますｗ　
  > 沢山のご馳走有難う御座いました・・・
  いえいえ、また遊びに来てくださいねっ。