熱々揚げたての天ぷらに大満足＜福佐＞

2009/05/17 - 2009/05/17

家族の誕生日を祝っての食事会で、目の前で揚げる天ぷらを久しぶりに食べたいということで、東京プリンスホテルの＜福佐＞に行ってきました。

熱々揚げたての天ぷらに、とても満足しました。

エリア 浜松町・竹芝(東京)

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 自家用車

お昼前、東京プリンスホテルに到着しました。

ホテルの後ろには東京タワーが見えます。

こちらが、これから昼食を食べる、天ぷらの福佐です。

店内のカウンター席は、こんな感じです。

天ぷらが全部で10品、小鉢、デザートも食べられる「レディースコース」4000円を頼みました。

箸の「福佐」が、とても可愛らしいのでパチリ。

まず小鉢。

きゃべつをダシで煮て、それを冷やしたもの？

コバチは鉄棒の技の一つで、ハンガリーの選手の名前から付いたものなんですよね（ちょっと関係ありませんでしたね）。

左がレモン、右が大根おろしです。

大根おろしがたっぷりあるのが嬉しいです。

塩は、右側が普通の塩。

左側は「オグシオ」はペアを解散したので、カレー塩です。

天ぷらを、これから揚げて出してくれます。

揚げてくれる人との距離が少し離れているのが、少し残念です。

１品目は「海老の頭」です。

メニューには細工揚げと書いてありましたが、ちょっとした細工がなされているようで、蜘蛛のように見えます。

カリカリッに揚がっています。

天ぷらと言えば、海老。

頭は先ほど食べたのでありません。

尻尾もカリッと挙がっているので、全部食べられます。

次はキスです。

肉厚でフワッとした食感です。

美味しくて涙が出そう。思わず「涙のキッス♪」と歌いそうになりそうでした。

アスパラガスです。

太くて食べ応えがあります。

食べると野菜本来の甘みがして、とても美味しいです。

ホタテはレモンが合います。

肉厚でしっかりとしています。

昔、安岡力也がホタテマンをやっていたなあと、なぜか急に思い出しました。

たしか、あまから唐辛子と言っていたと思います。

唐辛子ですが、辛味は強くないです。

椎茸も肉厚で美味しいです。

天ぷらを塩で食べるのは、普段安い天ぷらしか食べてないせいもあるんでしょうが、油っこさが出て好きではないのですが、ここの天ぷらはカラッと揚がっているので、塩もいけます。

カレー塩も、なかなかいけます。

２匹目のどじょうではなく、２尾目の海老です。

揚げる前にきちんと処理されているので、海老反りにはなっていません。

ジャガイモの天ぷらですが、じゃがいもの種類は「インカのヒトミ」というそうです。

「こんな珍しいもの食べてインカ？」などと言って口にいれると、ジャガイモなのに芋羊羹のような甘くて上品な味わいがありました。

皮もパリッと揚がっていていい感じです。

最初の海老の頭の時から、既に揚げに入っていたサツマイモ。

長い間、油の中に入っていて熱かったでしょう。

こちらも甘味があって、皮がパリパリでとても美味しい。

ご飯は、かき揚げと一緒に３種類（普通に、天丼、天茶）の食べ方があります。

家族の一人は天丼に。

私は天茶にしました。

花粉症に効くと言って以前飲んだけど効かなかったのは甜茶、これは天ぷらを入れたお茶漬けです。

ご飯の上にかき揚げを乗せ、ミツバ・刻み海苔を入れダシ汁をかけています。

天ぷらが油っこくないので、あっさりしています。

ワサビを少し入れながら食べる、大人のお茶漬けです。

最後にデザートが出るのも嬉しいものです。

デザートは２種類からで、こちらは家族の者が頼んだ汁粉です。

私が頼んだのはみつ豆です。

アイスクリームも乗り、あんこ・フルーツが入って、量も適度で、思わずほっぺたがゆるんでしまいました。

天ぷらの出てくるタイミングも良く、素材の良さが生かされ、バランスが取れた内容で、大変満足出来ました。