◎ リーガロイヤルホテル大阪Ｂ１Ｆ　鉄板焼・焼肉　「なにわ」　

2008/12/19 - 2008/12/19

「中之島線開業一ヵ月記念　特別謝恩スイートプラン」

デラックススイートの宿泊と、レストランでのディナー２名分がセットになったプランです。
これで５万円ポッキリという、かなり安いプランだと思いました。

レストランはフレンチと鉄板焼きの２店から選べるようになっていましたが、私たちは鉄板焼きにしました。


◎鉄板焼･焼肉 なにわ＜鉄板焼コーナー＞

・前菜4種盛り合わせ
・本日のお魚
・野菜サラダ
・黒毛和牛フィレ
・焼野菜
・ご飯、お味噌汁、香の物
・本日のデザート
　（グラスシャンパーニュ プレゼント）

エリア キタ（大阪駅・梅田）(大阪)

ＮＡＮＩＷＡ

初めてのお店です。
お店の前に来るまでは、あまり期待していなかったのですが、結構店構えがしっかりしているので見直しました。

待合室？

入口付近のスペース。
クリスマスツリーが飾ってありました。

ここは喫煙所を兼ねた待合室でしょうか。
私たちは１月前に禁煙しているので、あまり関係ありません。

席

私たちが案内された席はこんな感じでした。
目の前でシェフが調理をしてくれます。

席

席に着くと、紙製のエプロンを付けてくれます。

おろしポン酢

好みに合わせて。

シャンパン

ワンドリンクサービスが付いていたので、シャンパンをいただきました。

お酒はあまり飲めないみにくま夫も、最近は少しは挑戦しています。
とはいっても、あまり美味しいと思って飲んでいるわけではないのですが・・・。

お茶

ええっと、聞いたことのないお茶で、何種類かのお茶をブレンドしたものだと思います。
名前を控えてなく、忘れてしまいました(+_+)

前菜４種盛り

マグロのたたき

ワサビソースがかかっています。
マグロは周りが炙ってあり、香ばしい感じで美味しく食べやすかったです。

サーモン

サーモンに添えられているのは玉ねぎと酢づけケッパー（和名：風蝶木フウチョウボク）で、一緒に食べるといい感じです。

タコとイカのジェノヴァソース

色使いはフランス料理っぽいですね。
でも日本人向けにアレンジしてあるので、食べやすいですよー。

貝柱のサフランソース

生臭さが全然ないですね〜。

野菜サラダ

野菜サラダ

白味噌仕立てのソースです。
味噌というには、全然もっとまろやかな感じで、あっさりした味です。

日本の野菜は美味しすぎでしょうー(*^。^*)

本日の魚料理

付け合わせの野菜を焼いているところです。

本日の魚料理

金目鯛と季節の野菜　コーンクリームソースとバルサミコ酢

本日の魚料理

金目鯛はレアっぽい仕上がりで、私は皮がカリカリになるくらいに焼いてもらった方が良かったかな。
私たちが苦手なバルサミコ酢も、海外で使われているものとは別物だと思われます。これなら、問題なく食べられる、というか美味しいと感じられる味ですよね〜。

季節の野菜は、エリンギ・三種パプリカ・シイタケ・アスパラです。

エリンギとシイタケがアタリでした。

焼き野菜


さて、この後はメインの料理ですが、みにくま妻は牛肉が苦手なので、シーフードに変更をお願いしました。

醤油・わさび・塩

こちらはお肉を食べる時に使います。

ステーキに塩というのは最近は流行りですね〜。
ただ塩を出すのではなくて、いろいろな塩を各店舗で厳選して出してくれるのも楽しいです。中でも岩塩系が多いかな。

わさびと醤油でたべるもよし、わさびと塩でたべてもよし、いろいろ試してみましょう。

ガーリックチップ

一枚一枚がある程度分かれており、形も綺麗に整っています。色も申し分ないですね〜。
こういうチップを作るのには、けっこう手間暇かかる作業が必要で、熟練のテクニックが要求されるんだと思います。

ちなみに作り方が雑だとこうなります↓
阪急メンズのステーキハウス「ロイン」にて
http://4travel.jp/traveler/minikuma/pict/14130962/

車海老

☆シーフードに変更してもらった分です。

活きた車海老を、目の前で調理してくれました。

身はそれほど大きくありませんが、海老の美味しさがギッシリと凝縮された感じで、めちゃくちゃ美味しいです。

写真に撮るのを忘れてしまいましたが、頭と尾もしっかり焼いてくれました。

金目鯛・貝柱

貝柱がバターで焼いてあり美味しかったです。

金目鯛は普通かな〜。

キス

あっさりして美味しかったです。

少し量がおおかったので、お腹がいっぱいになってしまいました。

黒毛和牛ヒレステーキ

☆こちらが元々のコースです。

いや〜美味しいです。
中途半端な肉ではないです。

シェフのお勧めの食べ方は、ワサビ＋塩。
ワサビ＋醤油という、刺身のような食べ方でも美味しいですよ〜。

塩にしても、醤油にしても、ほんの少し付けるくらいがいいと思います。

ご飯

普通はこういう鉄板焼きコースだと、ご飯とみそ汁のセットは、お肉などを食べ終わった後に出てくるのですが、私たちはいつもお肉と一緒に持ってきてもらいます。

みそ汁

お漬物

焼き野菜　?オニオンスター

とても長い時間をかけて丁寧に焼き上げてくれました。

玉ねぎ系は、じっくり焼くとどんどん甘味が増しますね〜。美味しかったです。


◎オニオンスター

葉玉ネギの商品名。玉ネギの根が大きく育つ前に葉付きのままで収穫したもので、春先に出回る。香りがよくしかも柔らかな葉を、若い根とともに切って煮物や炒め物などに利用する。

焼き野菜　?蜜イモ（安納芋）

石焼き芋のような甘さ。
これもジックリ焼き上げる感じですね〜。


◎蜜イモ（安納芋）

種子島蜜芋（安納芋）は、サツマイモの原種から特に風味の優れたものを選別し、その長い歴史の中で伝承栽培されてきた唐芋です。その名は、島の安納地区が主産地であったことに由来しています。

焼き野菜　?茶樹茸

シャキシャキして楽しい食感。
天然のものは、幻のキノコとよばれているそうです。


◎茶樹茸

茶樹茸は中国福建省産のきのこで、天然物は幻のきのことされています。国内では乾燥物が販売されていますが、フレッシュはほとんど流通しておりません。

旨みの秘密は含有されている旨み成分であるグルタミン酸の多さにあります。

乾燥物に関しては、かの ｢道場六三郎 ｣さんが料理の「出汁 ｣として使用していることでも有名ですが、そのほとんどが中国産で国内産はたいへん希少です。和食などの鍋物、中華、パスタなどの洋食と色々な料理に相性が良い食材です。

焼き野菜　?ハナッコリー

ちょっと苦めでした〜。
それにしても、珍しい野菜をいろいろ出してくれました。
それを、一つ一つ、丁寧に説明してくれるので、私たちも食べていて楽しいです。


◎ハナッコリー

ブロッコリーと中国野菜のサイシンをかけ合わせてできた山口県の野菜。
細長い茎の先に小さなブロッコリーが付いている感じです。
茎から葉っぱまで全部食べられます。
味はブロッコリーより甘みがあり、さっと炒めただけでも柔らかく、美味しく食べられます。

焼き野菜　?もやし

定番のもやし。
最後の締めみたいな感じで出してくれます。

デザート

食事の終了から、デザートが出てくるまで、２０分もかかりました。

実はこの食事の後に用事があったので、時間に追われていて、少し焦りました。

このデザートの出てくるタイミングさえ良ければ、言うことが無かったのですけどね〜。

デザート

左はヨーグルト風味のムース？ババロア？
上品な甘さでプニプニして美味しかったです。

後ろはイチゴ・パパイヤ・パイナップルです。

デザート

左の抹茶アイスは少し苦手でした。

イチゴはとても綺麗に写真が撮れました（*^_^*）

記念撮影

結局この料理の値段はいくらだったんだろう。

トップでも書きましたが、５万円でデラックススイートに宿泊して、さらにディナーが付いているプランなので、最初は８０００円くらいのコースかな〜と思いました。
そうすると、食事８０００円*２で宿泊料３４０００円という内訳になります。

しかし、この料理を食べていくうちに、これは８０００円では絶対に食べられないクオリティで、下手したら１５０００円くらいでもおかしくないかなと思いました。

結局、候補は４点

?料理　８０００円　＋　宿泊料　３４０００円
?料理１００００円　＋　宿泊料　３００００円
?料理１２０００円　＋　宿泊料　２６０００円
?料理１５０００円　＋　宿泊料　２００００円

私としては?くらいなのかな〜と思うのですが、聞いていないので、実際のところは分かりません(^_^;)

どちらにしても、セットで考えると、物凄く安いプランであることは確かです。