名古屋◆街ある記 鰻・蓬莱軒のひつまぶし

2007/08/09 - 2007/08/09

暑気払い！ 名古屋名物ひつまぶしを食べてきました。市内の税務所に行った帰り道、なぜかウナギが食べたくて、熱田神宮南隣の蓬莱軒へ・・。実は蓬莱軒のひつまぶしは初めてでした。よく行くのは、栄町のいば昇(いばしょう) のひつまぶし・・。さてどちらが・・。

写真は、蓬莱軒熱田神宮店。

エリア 金山・熱田(愛知)

• 同行者: カップル・夫婦
• 交通手段: 自家用車

蓬莱軒熱田神宮店の店構え

店内で予約。待ち時間は約30分だとか・・。

店で待っていてもしょうがないので、
ひつまぶし・・いえいえ、ひまつぶしに、
すぐ北隣にある
熱田神宮へ行ってみることに・・。

熱田神宮南鳥居

うっそうと茂る照葉樹の森。
境内の木々にうもれて建つ大鳥居。

楠の大木が多いです。

熱田神宮参道

夏の日差しを遮ってくれる木々の参道は、
ひんやりと気持ちがいい。

熱田神宮拝殿

拝殿から見る厳かな本殿

祭神は熱田大神（あつたのおおかみ）。
三種の神器の一つ
草薙神剣（くさなぎのみつるぎ）が神体。

ちなみに三種の神器は、八咫鏡（伊勢神宮）、
八尺瓊勾玉（皇居御所）に安置されています。

伊勢の神宮につぐ格別に尊いお宮として
崇められている熱田神宮。

伊勢神宮本殿は撮影不可。
こちらはＯＫです。

南神池と休憩所

池には菖蒲の葉が茂り、子供たちがザリガニをとって遊んでいました。百日紅がちょうど見ごろで赤い花が咲き誇っていました。

赤い百日紅（さるすべり）

石の太鼓橋

南神池に架かる
二十五丁橋と言われる橋。
板石25枚（丁）で組み上げられたもので、

名古屋では
最古の橋だと言われています。

照葉樹の参道

大鳥居

そろそろ待ち時間30分が経過・・。
店に戻ります。

蓬莱軒の玄関

玄関でしばらく待って案内されたのは、
北側のテーブル席。

白壁と黒い造作、黒い家具の部屋、
天井には天窓がありました。

薬味

おしぼり、お茶、薬味が運ばれて・・

薬味は山椒・山葵・薬味葱・きざみ海苔。
金属スプーンが今一・・。
形が揃っていません。

天井のトップライト

薬味が運ばれてから結構待ちました。
手持ちぶたさに店内をきょろきょろ・・。
女性客が多いです。
一人のお客さんもちらほら・・。

献立・食べ方

食べ方には3通りあり・・

そのまま食べる。
薬味を振りかけ食べる。
薬味とだし汁をかけ食べる。

ひつまぶし

やっときました。香ばしいかおりです。
3通りで食べました。それぞれが美味しいです。

鰻は小骨が抜いてあるのか食べやすく、
外がカリッと焼けているのは、関西風の特徴。
焼きが関西風だからできる出汁茶漬けでしょうか。

どちらかと言うと、食べなれた蒸して焼く
関東風のウナギが好きだったのですが、
名古屋にきて関西風も好きになりました。

竹でできた庭の扉

食後の運動に庭を拝見！

庭に鎮座する石のほてい様

満足・満足！

連れ合いの残した分も全ていただきました。
1人前では少し物足りなかったですが、
まあ、満足！

「蓬莱軒」と「いば昇」。
個人的には、どちらも同じくらい美味しいです。
ただ、店の雰囲気には多少の違いがあります。

あなたはどちらがお好み・・。

熱田の蓬莱軒

今日の昼食は久しぶりで
大好物のウナギをいただきました。


〜おわり〜

この旅行記へのコメント （7）

• jyugonさん 2008/09/03 02:42:59

  思わずゴクリ…

  シベックさん　こんばんは〜
  
  「蓬莱軒のひつまぶし」何度も画像では拝見していますが
  未だ食したことはありません。
  
  こんな時間ですし、旅記を見ていたら思わずゴクリ…
  お腹がグ〜っと鳴いています。
  
  大変、大変、今晩はひつまぶしが夢に出てきそう…
  
  機会があったら行ってみたいです。
  ご馳走様でした…？
  
  jyugon
  
  

  シベックさん からの返信 2008/09/03 21:35:48

  RE: 思わずゴクリ…

  jyugonさん、こんばんは！
  
  名古屋名物ひつまぶし、見てくださってお気遣いもありがとうございます。
  
  ＞こんな時間ですし、旅記を見ていたら思わずゴクリ…
  お腹がグ〜っと鳴いています。
  
  お仕事遅くまでご苦労様です！
  香ばしいかおりまではお届けできませんが、想像していただきうれしいです。
  お腹空きすぎても眠れませんので、軽く食べてお休みを・・。
  
  名古屋に来られたら、是非一度お試しくださいませ。
  また、食べたい「ひつまぶし」です...(^^ゞ。
  
  　　　シベック

• みにくまさん 2008/09/01 14:26:16

  ｌこんにちは〜

  シベックさん、こんにちは。
  
  蓬莱軒のひつまぶし、拝見させていただきました〜。
  こちらのお店が本店になるのでしょうか。
  
  名古屋に行ったら一度は食べてみたいお店のＮｏ．１です。
  待ち時間の間に近辺を散歩できるのはとてもいいですね〜。
  名古屋のデパートでは、長蛇の列だったので；；
  
  噂には聞いていましたが、やっぱり名古屋のうなぎは関西風の焼き方なんですね〜。
  ひつまぶしには、関西風のほうが合うのかしらん。
  
  私もシベックさん同様、関東風ばかりで、関西風ってあまり好きではないのですが、これは美味しそうですね〜。
  食べてみたいです！
  

  シベックさん からの返信 2008/09/01 19:00:30

  RE: ｌこんにちは〜

  みにくまさん、こんにちは！
  ひつまぶし見てくださって、書き込みありがとうございます。
  
  ＞こちらのお店が本店になるのでしょうか。
  
  いえ、熱田神宮店です。本店は、ここから少し離れたもう少し南にあります。
  
  ＞名古屋に行ったら一度は食べてみたいお店のＮｏ．１です。
  待ち時間の間に近辺を散歩できるのはとてもいいですね〜。
  名古屋のデパートでは、長蛇の列だったので；；
  
  栄店は繁盛しているようですね。ひつまぶし食べられなくて残念でした。
  本店はまだ行ったことがないのですが、こちらも混んでいるのかも知れません。
  
  ＞噂には聞いていましたが、やっぱり名古屋のうなぎは関西風の焼き方なんですね〜。
  ひつまぶしには、関西風のほうが合うのかしらん。
  
  全てが関西風ではないと思いますが、多そうですね。
  実際、関東風の柔らかい蒲焼をお茶漬けしたことはないのですが、
  何となく・・しっくりきません。思いすごしかも知りませんが・・。
  
  まあ、珍しい食べ方なので好みもあるでしょうが、
  是非一度「ひつまぶし」お試しください。
  
  　　　シベック

• いっちゃんさん 2008/09/01 10:46:11

  ひつまぶし

  シベックさん　こんにちは
  
  街ある記・・食べ歩き　
  蓬莱軒のひつまぶしにお邪魔しています。
  
  「ひつまぶし」とは鰻のことを言うのでしょうか
  いっちゃんの知識のなさを暴露してしまいますが（恥）
  それとも関西（名古屋）風の呼び名でしょうか。
  
  奥様との昼のひと時
  熱田神宮の清楚な佇まいに浸り、美味しいひつまぶしをいただいて
  お二人で至福のときでしたね。
  
  食べ方には3通りあり・・
  そのまま食べる。
  薬味を振りかけ食べる。
  薬味とだし汁をかけ食べる。
  この食べ方参考にします。
  
  　　　　　　　いっちゃん

  シベックさん からの返信 2008/09/01 13:03:49

  RE: ひつまぶし

  いっちゃんさん、こんにちは。
  ウナギ見てくださり、投票もありがとうございました。
  
  ＞「ひつまぶし」とは鰻のことを言うのでしょうか
  
  名古屋でも鰻はウナギです...(^^ゞ。
  私の認識では、関西は鰻を開いてタレを付け焼くのでカラッとした焼き。
  関東は、一旦蒸した後、タレを付けて焼くので柔らかな焼き方だと思っています。
  
  ひつまぶしは、カラッと焼いた蒲焼きが細かく切られ、お櫃のご飯の上にのせられてでてきます。（写真）
  焚き込みご飯のように、ご飯と鰻を混ぜ、茶碗によそぎ（盛り付ける）食べるのです。
  ひつまぶしは、茶碗に小分けして食べるので、1杯毎に食べ方を変えて食べることが可能です。
  細かく切った蒲焼がお櫃ででてくる・・これが「ひつまぶし」かと。
  
  鰻は大好物です。昔、住んでいた大田区に鰻の美味しい店があり、よく食べに行ったものです。今でもその味、その食感が私の鰻標準...(^^ゞ。
  知り合いに聞くと、その店今でもあるようです。
  名古屋に来てから焼いただけの関西風が好きになれず、敬遠していたのですが、
  美味しい蒲焼に出会ったり、ひつまぶしを知ってから関西風も好きに・・・(^^ゞ。
  
  ＞食べ方には3通りあり・・
  そのまま食べる。
  薬味を振りかけ食べる。
  薬味とだし汁をかけ食べる。
  この食べ方参考にします。
  
  関東風の蒸して焼く蒲焼は、柔らかすぎて茶漬けには向かないかと思われます。
  ・・が、失敗を覚悟でお試しになられては・・無責任ですが、新しい発見があるかも・・です...(^^ゞ。
  
  　　　シベック

  いっちゃんさん からの返信 2008/09/01 16:57:13

  RE: RE: ひつまぶし

  シベックさん　いろいろご丁寧にありがとうございました
  「ひつまぶし」よくわかりました。
  
  
  > 鰻は大好物です。昔、住んでいた大田区に鰻の美味しい店があり、よく食べに行ったものです。今でもその味、その食感が私の鰻標準...(^^ゞ。
  →いっちゃんも大好物で・・ただし関東風
  　特にうな重に肝吸いで・・・。
  　
  > 知り合いに聞くと、その店今でもあるようです。
  > 名古屋に来てから焼いただけの関西風が好きになれず、敬遠していたのですが、
  > 美味しい蒲焼に出会ったり、ひつまぶしを知ってから関西風も好きに・・・(^^ゞ。
  →昔は本社が霞ヶ関でしたので、よく新橋の鰻やに・・
  　シベックさんの説明からすると、ひつまぶしも好きになれそうです。
  
  > 関東風の蒸して焼く蒲焼は、柔らかすぎて茶漬けには向かないかと思われます。
  > ・・が、失敗を覚悟でお試しになられては・・無責任ですが、新しい発見があるかも・・です...(^^ゞ。
  →もちろんトライしてみます
  　楽しみでぇ〜す。
  　細かいことまでご指導ありがとうございました。
  
  　　　　　　　いっちゃん