ＢＢＱ（後編）

2008/05 - 2008/05

バナウェから帰ってきました。
マニラにバスが到着したのは早朝３時くらい。

エリア マニラ(フィリピン)

• 同行者: カップル・夫婦
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 高速・路線バス タクシー
• 航空会社: チャイナエアライン

早朝と言っても３時なので予約していた宿でアーリーチェックインは不可。
仕方なく、同じ宿の安い部屋へチェックインし朝まで仮眠。
朝に予約していた部屋に移動、チェックイン。
その後は昔よく通った安い中華屋へ。

メニューも写真入りでわかりやすく値段もお手頃。

小籠湯包と海鮮焼売
小籠湯包はかなり味が落ちたような・・・
台湾に何度も行ったから感動がなくなったのか？

ワンタンスープ
海苔が入っていてあっさりしてて美味しい。

葱油餅
これも味が落ちた？

初めてカラマレスの屋台を発見。
スクイッドボール（イカ団子）等はよく見ますが。
カラマレスはイカを揚げたものでフィリピン料理では美味しい方です。
揚げ方は店により天ぷら風のものや衣に味がついて唐揚げ風のもの等様々です。
ここは唐揚げ風で美味しかったです。

安部さんこんなとこで頑張ってます。
これはＭＲＴという高架鉄道の切符。
左にいるチンチクリンな女の人はアロヨというフィリピンの大統領なんですよ。

表紙の写真にあるシーフードレストランへ。
フィリピンではここ数年大人気で、元々空港近所にあったダンパというレストラン街の形式を真似て各地にできています。
ここの特徴はレストランはメニューはありますが、持込食材で調理してくれること。
また直ぐそばには市場があり食材を調達する場所とセットになっています。
ここは市場、名前の通りメインはシーフード。

こんなロブスターを勧めてきますが、高い割りに食べる部分が少ないのでパス。普通のエビで十分です。

これが好きです。
帆立貝。
日本のものとは感じが違いますが。

調理方法はこんな感じ。
いっぱいのニンニクにチーズをのせて焼きます。
つまみに丁度いいんですよ。

ガーリックライス
フィリピンはどこもお子様ランチ風。

これも市場で買って持込んだオクラを蒸したもの。
バゴンというオキアミの塩辛の液につけて食べます。
バゴンも店によりいろんな味がありますが、ここのバゴンは辛いだけでイマイチ。

白身魚のあんかけ。
ケチャップが入っているのか真っ赤で甘い。
ご飯にあいます。

エビを焼いただけのもの。
店の人はバターレモン等いろんな味付けを勧めてきますが、イニハウというただの炭火焼が一番。
フィリピン人の味付けは信じない方がベターです。

シーフードレストランで食べた後もしめはいつものＢＢＱ街へ。
サンミゲルビールもラベルが高級感のあるものに変わっています。

ＢＢＱというより焼き鳥そのもの。
ねぎまなどタレも焼き鳥風。
一本２０〜３０円程度。

食べ物にありつけるのか辺りにはネコが多い。

これも白身魚のあんかけ。
ここはやや酸味が強く、日本の味付けに近いです。

移動屋台のスルメ屋。
炭火であぶって酢に漬けて食べます。

こんな感じでビーム光線を出して食べ物をじっと見ています。

満腹。
また来ます。