同じお店に続けていく事は無いのですが、ここは行きたくなります。

2008/07/09 - 2008/07/09

このナビィとかまど　と言うお店　チェーンの居酒屋さんというイメージですと、メニューは何時でも同じで当たり前のものしかでないと考えるのが普通で、最初この店に入った時のイメージはそれでした。　しかし、毎回行っても決して同じものが出てこないと言うのは　ここのスタッフの真面目さとその努力を、私は何時でも高く評価していますし、その質感と味と想像力はかなり高いレベルです。ここに来たら、メニューは本日のメニューから選んでもらった方が楽しめます。そしてお酒の好きな方はとにかく在庫の種類が多いので楽しめます。　ここの料理長は本当に良い意味での若さから想像力が高く　それでいて味もかなり高いレベルですから　私も自然に那覇に行ったらここに行くとなりました。　もし写真の中で興味があるものがありましたら、携帯でそれを見せて頼んでみるのも良いかもしれません。私の場合は、那覇の夕食はここに行く事に決めています。

エリア 那覇(沖縄)

この日の前日　私が自宅に戻っていた時、那覇で震度４
の地震がありました。地元ではかなり珍しいということで、驚いた人も多かったようです。　思い起こせば先日那覇空港で地震雲のようなものを確認したばかりです。

この日のお勧めメニューだけでもこれだけありますし　毎日新しいものを書いているのですから驚きました。

この刺身の下の赤いもの??? これが何か分かる方は多分おられません。興味のある方はお店のスタッフに尋ねてみてください。

ナイフの表面をよく見て頂くと気が付かれませんか?
冷たいデザートには　お皿もスプーンもナイフも冷やしてあります。これは基本的な事ですが、出来るお店は殆どありません。　この拘りの質感が大切です。