サッポロさとらんど

2008/05/11 - 2008/05/11

さとらんどで農業体験

エリア 札幌(北海道)

• 交通手段: 自転車

今日は天気が良いので、自転車でサッポロさとらんどへ出かけました。ここは都市と農業共存をめざし1995年に札幌市東区に出来たテーマパークです。

本日最初の目的は、手作りバター体験です。
酪農王国北海道でもバター不足で、近所のスーパーでも売り切れ状態です。
そこでバター作りでもと思い早速チャレンジ。

材料は生クリーム100ccに水50cc
塩少々

先ほどの材料を入れた（写真右）ボトルをホイップクリーム状になるまでひたすらシェイクする。
ホイップ状から乳脂肪分が固まったら、水洗いしてボウルに移す

水分を絞り出し塩を加えたらバターの出来上がり。

クラッカーを１枚いただき早速試食！
なんとバターの味がする。

結論

売り物のバター300グラム作るのに1200ccの生クリームが必要ですので、バターは買ったほうが安く上がります。残念ですが。

続きまして、手作りアイスクリーム体験です。

まず生卵1ヶと砂糖大さじ1杯を砂糖のざらざら感がなくなるまでまぜる

次に、生クリーム50ccと牛乳50ccを泡が立たないように2,3回にして分け入れて

氷の入ったボウルで内側のボウルを遠心力を使いながら固まるまでまわすと

外側がだんだんとアイスクリームになり

完成！
お味の方は、昔懐かしいあじわい深い味です。

公園内を走る馬車です。
馬はもちろん道産子であります。

こちらの道産子は噛みます！危ないです。

こちらの写真は北海道名産のアスパラガスです。
このように畑から、にょきにょき生えてきます。
出てくる前に土をかぶせたら、ホワイトアスパラになります。