釜山＆鎮海の旅 2008 （４）釜山＆な～んちゃって韓国料理レシピ第１弾

2008/04/05 - 2008/04/05

今日はもう帰るだけだよーん。

後半、おまけもつけてお・い・た・よー　　よよよの... よっ♪

エリア 釜山(韓国)

釜山国際旅客ターミナル。

むこうに見える大型船は、韓国初のクルーズ船、

"パンスターハニー号" だと思います。

ちょうど釜山入りした日、就航式が行われてました。

http://www.kccj.org/kccbbs/news_viewbody.php?number=355

釜山港、出航です。

http://jp.youtube.com/watch?v=cE4fWJuXhAg
（ Presented by Gontenshi ）

ビートルの中から。

五六島（オリュット）が見える。

２時間後。

釜山へ向かうカメリアの姿をキャッチ。

最大ズームで撮りました。

　　　　― おまけ ―

エホバクでジョン（煎）を作ってみましょう。

1本で３〜４人前とれます。

意外とボリュームあるんですよ。

皮がついたまま輪切りにします。

端っこはちょっと硬いので、

千切りなどして別料理に使います。

塩をまぶして少しおき、水気をふきとり、

好みに応じて胡椒をふる。

小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。

ごま油＋普通の油で炒める。

エホバクジョンできあがり〜♪

　　　　　　　《注》
これは我流のインチキ・ホバクジョンなので、
ホンマもんとは少し（だいぶ？）異なります。
本当の調理法はネット等でご確認くださいね。

残った小麦粉と卵でパジョンを作りました。

小麦粉＆卵は適当に追加。
粉末の出汁と水を少々加えます。
具はネギと乾燥小エビ。
椎茸を入れるつもりが、すっかり忘れていました。
（入れ忘れたことに気付いたのは次の日！）

簡単パジョン（オレ流）できあがり〜♪

いっただきま〜す♪

　　　　・・・・・

マッコリが欲しかったな 。。。


　　　　＜完＞

この旅行記へのコメント （8）

• nonmamさん 2009/06/16 13:18:17

  いやはや…

  甘くみてましたよ、エホバク。
  
  おいしいのなんのって！
  
  うちは、ソウル生まれの叔母が来た日にエホバク・ジョンにいたしましたら、２本もやったのに（殺ったんじゃなくて切ったね）、私の口に入ったのは２〜３枚…
  
  タレを買い忘れたので、ポン酢醤油でいただきましたが、ま〜美味しい事。
  
  深みにハマッタ思いです。
  
  
  
  ところで、プロフの写真、美しいなぁ…
  
  
  韓国に住んでる息子の嫁か？

  権天使さん からの返信 2009/06/16 13:53:57

  RE: いやはや…

  > 甘くみてましたよ、エホバク。
  >
  > おいしいのなんのって！
  
  そうでしょ!!
  それそのものには味はないのにねぇ〜
  
  > うちは、ソウル生まれの叔母が来た日にエホバク・ジョンにいたしましたら、２本もやったのに（殺ったんじゃなくて切ったね）、私の口に入ったのは２〜３枚…
  
  なぬ!?　２本も殺ったのけ？
  なのに２〜３枚とは、、、　気の毒じゃったのぉ〜
  
  
  > ところで、プロフの写真、美しいなぁ…
  
  周りの緑がや？
  
  
  > 韓国に住んでる息子の嫁か？
  
  当たりじゃ!!　　　（;￣ー￣;）

• そんべっきゅ〜さん 2009/02/15 18:54:09

  エホバク、食感はかぼちゃのようですか？

  はじめまして、権天使さん。
  そんべっきゅ〜と申します。
  いつも楽しく読ませていただいてます。
  
  今回どうしてもエホバクのことがあって、勇気をだして
  書き込みしてみました。
  韓国はトランジットで降りただけで、まだ行ったことがありません。
  釜山は父の生まれたところでもあるので
  いつか父と旅したいなんて・・・思っています。
  
  エホバクのジョン、おいしそうですね。
  旅行ってこんな楽しみもあるんですね。^^
  材料を買ってきて作って食べてみる。
  ああ、私も買って食べてみたいな。
  たびたび草の味ってでてきますが、ほくほくしてそうな感じがします。
  実際はどうですか？
  
  そんべっきゅ〜

  権天使さん からの返信 2009/02/15 22:28:56

  RE: エホバク、食感はかぼちゃのようですか？

  そんべっきゅ〜さん、はじめまして！
  
  カキコミありがとうございます！！！
  私の大好きなエホバクに言及くださって、大変うれしく思います。
  
  정말로 감사합니다！　本当にありがとうございます！
  
  以前の私は、旅行で行く先の国々の料理に特に興味もなかったのが、
  韓国に通うようになってすっかり変わりました。
  最近の私の韓国での目的は、美味しい料理を味わうことと、
  食材を買って帰り、家で作ってみることが重要な目的となっています。（笑）
  
  エホバクジョンほどおいしいジョンは、他にあるのでしょうか！？
  と言いたいほど、エホバクジョンはおいしいです。（笑）
  食感は、ちょうどズッキーニのような感じです。
  かぼちゃ（ホバク）とは名ばかりで、かぼちゃの食感は皆無です。（笑）
  
  草の味についてですが、野菜嫌いの人にはそう感じるのだろうと思います。
  私には、まったく草の味はしません！（笑）
  
  是非、お父様と行かれてください。
  きっと、変わりように驚かれることでしょう。
  あ、でもお父様は何度か行かれてるとか？
  
  私の初プサンは28年前で、それから20年以上たって2度目の訪問をした時、
  あまりの変わりようにびっくりしたものです。
  
  今は大都会ですが、それでもソウルに比べると田舎で、その雰囲気が心地よく、
  私はソウルよりも、どちらかというと釜山びいきです。
  
  釜山、万歳！
  
  では、これからもよろしくお願いします♪

• さじたろーさん 2008/04/16 23:06:05

  おいしそう〜

  エホバクのジョン（？）すっごく美味しそうですね〜　前にコミュで作り方を書いてらっしゃいましたよね。すごく食べたくなったから、私も今度買ってみます♪
  大きなのは何ですか？？？？レシピ教えてください

  権天使さん からの返信 2008/04/18 16:31:34

  RE: おいしそう〜

  ミアナムニダ！
  
  返事おそくなりました。
  
  コメント書き込みしましたのでご参照ください♪
  
  (=^^=)

  さじたろーさん からの返信 2008/04/21 23:02:32

  RE: RE: おいしそう〜

  わ〜い♪レシピありがとうございます！
  大きいのはエホバクのみじん切りいりのパジョンだったんですね！
  う〜、ますます美味しそうです。

  権天使さん からの返信 2008/04/22 12:26:53

  RE: おいしそう〜

  sajitaさん
  
  パジョンにエホバク入れなかったんですよ。
  後から気がつきました。
  パジョンにこそエホバク使うべきだったと。
  
  まあ、近いうち、やってみますムニダ♪