雲南美食街?

2008/03 - 2008/03

人民広場の南東
延安西路雲南南路の南側にある美食街です。
延安西路、雲南南路、の交差点は横断できないので、西蔵路の大きな歩道橋を利用します。
まずは、お昼に行きました。

エリア 上海(中国)

海腸と書いていました。
ウジ虫が大きくなったような感じ
以前に釜山でも見たことがあるのですが、どうやって食べるのでしょうか？味は？

これも強烈！
海蚕
ウジ虫がサナギになったような感じ。

有名な火鍋屋さん
冷凍ではない羊の肉のしゃぶしゃぶを食べることができます。
口に入れた瞬間は羊独特のにおいがしますが結構美味しいです。
鍋の基本は何といってもスープです。
大胆にホースでスープを入れていました。
ここのスープは、うっすら緑色で、ほのかに香りのする上海の水道水です。
食べるときスープは煮えたぎっているので匂いは消えています。

墨を熾してお客が来る夜を待ちます。