初めてのインド。?

2008/01/12 - 2008/01/19

インド料理を習っていてなんでインドに行ったことがないんだ！
と、思い立って行ったインド。
ホームステイをしてインド料理も習ってきました。

デリー→アグラ→ベナレス

あー楽しかった。

エリア インド

• 交通手段: 鉄道
• 航空会社: エアインディア

エアインディア機内。
あら、、肘掛が壊れてる･･･

機内食。
ノンベジをいただきました。
チキンカレーなかなか美味しかったです。

オールドデリーにある、私が３日間お世話になったお宅の入り口。
夜は真っ暗。

中に入るとこんな感じの住宅です。

この方にカレーを教わりました。

朝ごはんの風景。
オムレツを焼いています。

パロータです。
とっても美味しいの！

今日の朝ごはんのメニューは、
パロータ
オムレツ
ポテトのサブジ。

使い勝手が良さそうな台所。

近くの市場にて。
お米屋さん。

八百屋のおじさん。

いい顔してるなあ。

市場では、バナナや人参をもらっちゃいました♪

これからお昼ごはん。
調理開始です。

大蒜・生姜・ブラックペッパー・玉ねぎを
磨り潰しています。

今日はマトンを使ったカレー！

チャパティです。
アター・水・塩のみで捏ねる。

両面を焼いてから、最後直火でふくらませます。

出来上がったカレー。
めっちゃ美味しい！

アルーゴビ。
ポテトとカリフラワーのサブジです。
味付けは、ターメリック･レッドペッパー･コリアンダー･塩。
うまい。野菜自体も美味しいんだな。

チャパティ。
素朴で美味しいの。
好きだなあー