香港取り出しグルメ

2007/12/24 - 2007/12/26

香港はなんといっても食べ物がおいしいと聞いていました。
期待を裏切ることは少なく、おいしい旅にもなりました。
一日目の夜は北京楼の北京料理、二日目の昼は飲茶、夜は
四川楼菜館の四川料理をいただきました。
キャセイパシフィック航空の行きの機内食は「フィッシュ」できくらげソース？のかかった魚料理でご飯の横に並んでいて微妙なお味でした。そしておそばと煮物がついていました。パンもありなので、炭水化物のとり過ぎかな？デザートはかんからかんのチョコかけアイス棒で行きも帰りも同じでした。それに星形のクッキーがついてました。でも、写真を取り忘れてしまったのでお昼の北京料理からご紹介しま〜す。

エリア 香港(香港)

• 同行者: 社員・団体旅行
• 航空会社: キャセイパシフィック航空

入ったところは床がヒスイでできているそうで、緑が光っていました。でも、わたしにはヒスイかどうかは分からないのでデパートの大理石の床と変わりないような気がしてしまいます。値うちが分かるようになりたいものです。

菜譜（Menu)によりますと
　錦繍大？盤
　　前菜盛り合わせ
　　　Fancy cold cut combination
お姉さんが取り分けてくれました。
豚足とくらげと鶏肉ともうひとつは忘れちゃった。

菜譜（Menu）によりますと
　宮爆腰果？丁
　　鶏肉さいの目切り唐辛子ソース炒め
　　＜鶏は表記が違います広東語の？と同じ字＞
　　　Sauteed diced chicken with chilli sauce
カシューナッツが入っていてそれほど辛くもなくおいしかったです。（もしスペルの間違いがあってもMenuどおりにしましたのであしからず）　　　

翡翠帯子蝦仁
　芝海老と帆立貝と野菜の炒めもの
　　Sauteed shrimp & scallops with vegetable

野菜は瓜っぽかったです。さくさくしていてなかなかいいお味でした。えびはもちろんぷりぷりしていてとってもおいしかったです。

（火へんに考）北京（土へんに眞）鴨
　北京ダック
　　Barbecued peking duck

　上海で何度かいただいた北京ダックより好みでした。一人にひとつだけだからなおさらおいしく感じるのかもしれません。台湾でも上海でも何度もいただきましたが、はじめはとってもおいしいのに何個も自分で包んで食べていくうちに飽いてしまって、残った印象は脂っこく感じ、おいしさをわすれてしまているのかもしれません。表紙のお姉さんが切ってくれている鳥よりも、私たちのはもっと大きかったと思うのですが、どうしたのでしょう。あんなに大きい鳥だったのに一切れということはあとのお肉はどこに行ってしまったのかしら？

翡翠龍鳳羹
　海産物入りグりーンピースすり流しスープ
　　Seafood soup with mashed vegetable

メニューでは上記のようでしたが、特に日本語の名前には違和感があります。りだけひらがなもこうなっていたんです。
グリンピースはそれほど入っていたわけではなさそうです。まあまあ・・・おいしかったです。(あくまで私の感想ですので・・・）

鳳梨鮮魚柳
　魚の切り身の唐揚げ甘酢あんか
　　Deep fried fillet of fish and pineapple

あんかというのはあんかけのことでしょう。白身魚を酢豚風にしたものです。確かにパイナップルも入っていました。上海ではこれが必ずといっていいほどでてきました。甘いですがおいしかったです。

腿茸（手へんに八）津白
　天津白菜と中国ハム煮つけ
　　Braised tiensin with minced ham

これが一番おいしかった。というとだめね。あっさりしていてこれでお口の中がすっきりしたというか、ほっとしたというかよかったです。

北京手拉麺（麺の字はちょっと違います）
　豚細切りん北京風麺
　　Fried peking noodls with shredded pork

黄にらと豚の細切りと太目の麺の焼きそば風といったところでしょうか。もちろん細切りんのんはいらないと思うのですがはっきりついていました。
次の食菜が出てくるまでこのメニューを見て間違い探し大会をして笑いこけていました。

上官花素蒸餃
　蒸し野菜餃子
　　Steamed minced vegetable dumpling

ちょっと大き目の野菜餃子です。一口で食べちゃいました。

蜜瓜西米露
　タピ才カとメロン入りミルク
　　Chilled sago cream & honeydew melon

タピオカのオは才というのがなんとも香港らしくて面白いですね。最後のデザートになってしまいました。
ココナツミルクがあっさりとしていて、タピオカの食感がなんともいえずいいです。メロンはあまり甘くないので味付けの甘さがおいしかったです。

二日目のお昼は飲茶でした。どこで食べたのかは分かりません。まずは春巻き。

えびシュウマイ・肉シュウマイ・かにシュウマイ・豚まんです。

赤い酢・おしょう油・ラー油だったかな？

焼きそばにチャーハン。チンゲンサイの煮物（これが一番おいしかったかも）

２日目の夜は四川料理です。入り口を見ると四川料理のお店ということが分かりますね。ただ、ガイドさんについていく旅行はやっぱり楽ですね。
四川ということでからくないか、心配でしたが、とんでもございません。
もっと辛い方がいいかななんてぜいたくを申すオバタリアン出現でした。

キャベツのキムチという感じでしょうか。

麻婆豆腐

回鍋肉

白菜の煮物です。
味は薄めなんですけれどこれがおいしいんです。

魚の酢豚？豚ではなく魚です。正式名称は存じ上げないんですが、上海や蘇州で食べたものと同じですね。
お味もいっしょで甘かったです。

チンジャオロースーです。タケノコがおいしいですね。

むしパンです。

チャーハン

これが最高。
タンタンメン。アーモンド？いやピーナッツ？のすった物が入っているんでしょうね。こくがあって、何ともいえずおいしいです。スープだけお代わりしちゃいましたよ。

ペニンシュラホテルのロビーで食べたコーヒーとケーキです。１人一個注文しようとしたら、ボーイさんが２人で一つで十分な作りですよ。ということで７人で４つたのみました。チーズケーキが特に濃厚でおいしかったです。さすがのおばさんたちの集団でもチョコケーキを平らげることはできませんでした。

ワンタンメンが食べれなかったので、空港に着いたとたん、食べにいきました。
においがきつくてあきてしまう味だったんですが、香港で食べたので満足といったところかな？

ここで、ちょっと残念な経験をしました。
油圧関係の故障で飛行機が飛び立ったとたんＵターン。香港をたって香港にもどってきたわけです。事故ではなくてよかった。空港側から軽食のサービスがでました。お水（ビールやソフトドリンクもありましたが）とフレンチトーストの固いバージョンのようなものです。

二度目の帰途につくとしばらくして機内食です。今度は順調なようで一安心。お肉をセレクトしました。まあ機内食ですから、文句は言えません。（だれだ。行きの魚を微妙な味なんていってたのは？）

かちんこちんに凍ったアイスバー。わたしは自慢じゃないけどアイスバーを食べるのは得意なので、かぷりかぷりとかじりついてあっという間に食べちゃったんですが、みなさんチョコは解けるしアイスはかたいので苦労しながらめし上がっていらしたようです。

この旅行記へのコメント （2）

• キャプテンＫさん 2008/01/14 15:38:15

  おいしそうなページ

  香港は活気があって中華料理にもパワーを感じます
  
  いい旅ですね(^^♪
  
  「ビールと食べたらうまいやろなぁ〜」と見せていただきました！

  koikeiさん からの返信 2008/01/14 22:05:36

  RE: おいしそうなページ

  キャプテンＫさん様
  書きこみありがとうございます。
  
  本当に香港もおいしかったです。
  でも、ぜいたくになってしまったのでしょうか。わたしの口はもっとおいしい飲茶が食べたいと要求しているのです。田舎住まいの私の周りにはなかなかおいしい飲茶のお店がみつからないんですよ。
  せっかくの香港で食べたかったです。
  
  また、いろいろ見ていってください。
  koikeiより