イタリアでマンマの家庭料理を学ぶ

2007/12/02 - 2007/12/07

ローマ郊外のＢ＆Ｂに滞在して、イタリアの家庭料理を
学びました。
講師は宿の若女将と彼女のマンマで個人レッスンしてもらいました。
またワインの醸造所、モッザァレラ・チーズの工場、農園見学も
案内してもらいました。

エリア ローマ(イタリア)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 20万円 - 25万円
• 交通手段: 高速・路線バス

ちいさなワイン醸造所で量り売りの
樽で、なんと赤１リットル２５０円！
しかも、美味い。

子羊の香草焼き

ズッキーニの花にモッザァレラとアンチョビを詰め、
後はフリットすれば、でき上がり。

モッザァレラ工場でただ今、
製造中

ローマ風　トリッパ、
煮込み中

ローマ風プンタレラ（サラダ）
シャキとして美味い

さあ、ラザニアのキジずくりを
開始。

タルトの成型ができた
あとは　オーブンへ。