2007/12/13 - 2007/12/13
2997位(同エリア3061件中)
仕事旅さん
銀座にあると、それだけで人が入るので価格にも料理にも努力を感じません。銀座という名前はそれだけ大きいのでしょう。今回の初めての経験は、出てくるもののお皿は熱い位のですが 乗っているものは冷めていると言う不思議なものでした。逆にデザートは冷たいものが7.5℃なのですが、お皿の温度が24℃で気持ち悪い位なま
暖かいものでした。料理長の言葉からも言い訳が沢山聞かれました。本当の職人は言葉では無く料理で語るべきなのに?? 銀座にお店を出したいと良く聞く話ですが 確かに銀座に店を出す効果はかなりのものだと再確認しました。でも、この程度で5,000円は高いですーー銀座価格ですかね!!
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