トラピックス主催の「中国シルクロード秋の鉄道旅行」に参加して、旅行好きの紳士・淑女１２名にめぐまれ和気藹々の楽しい旅行を楽しんできました。<br />　特に寝台特急列車にて仏教美術の宝庫敦煌へ〜古のオアシス都市が点在する、祁連山脈と砂漠に挟まれた「加西回廊」を２２時間で走破。車窓からシルクロードの大地を堪能してきました。〜<br />　世界遺産兵馬俑坑、世界遺産莫高窟、鳴沙山・月牙泉をラクダに乗り観光等に感動し有意義の旅行でした。<br /><br />一日目<br />　→関空→上海・上海→西安→夕食（陝西料理）→西安寶館（宿泊）<br /><br />二日目<br />　→ホテル→西安北の城門（入場式典見学）→西安大学（井真成の墓誌見学）→華清池→昼食（四川料理）→世界遺産兵馬俑坑→夕食（餃子の宴）→唐歌舞ショー→西安寶館（宿泊）<br /><br />三日目<br />　ホテル→西安駅→寝台特急列車（祁連山脈と砂漠に挟まれた「加西回廊」を２２時間走破、車中からシルクロードの大地堪能。昼食（和食弁当）、夕食（食堂車内）、朝食（食堂車内）→敦煌へ<br /><br />四日目<br />　→敦煌駅→世界遺産莫高窟→昼食（敦煌料理）→玉門関→漢代長城→鳴沙山・月牙泉（ラクダの乗る）→工芸品店→夕食（イスラム料理）→敦煌寶館（宿泊）<br /><br />五日目<br />　ホテル→白馬塔→総合民芸品店→敦煌空港→北京空港→ホテル→夕食（北京ダック料理）→華潤飯店（宿泊）<br /><br />六日目<br />　朝食（バイキング料理）→北京空港→煙台空港→関空（帰国）→　<br /><br />陜西料理<br />　陜西地方料理の総称である。陜西省と中国各大中都市で食されている。陜西料理は関中、陜北、漢中の三地区の地方料理で構成されている。関中料理が主な代表であり、特に、西安の料理は歴史が長く、歴代宮廷、官邸と民間の料理は種類が豊富である。<br />陜北料理は羊肉の料理が得意で、羊と豚を合わせる料理も多い。<br />漢中料理は辛いのが特徴である。陜西料理は各省の料理の精華を吸収し、独特の風格を形成した。豚肉と羊肉が主な食材で、料理の質を重視し、並の材料で精緻な料理を作ることが有名である。<br />味は重く濃い。砂糖はほとんど使わず、塩辛くなっている。調理中に、塩、酢、ニンニクをよく使う。調理法は蒸し、油上げ、煮込み、炒め、唐揚げ等である。伝統の名料理は（人水）双脆、臘羊肉、ひょうたん鶏、金辺白菜、醸金銭髪菜、乳スープ鍋子魚、炸香椿魚などである

中国シルクロード秋の鉄道旅行：陜西料理

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2007/09/11 - 2007/09/16

548位(同エリア1652件中)

#世界遺産

satoshi.s2さん

　トラピックス主催の「中国シルクロード秋の鉄道旅行」に参加して、旅行好きの紳士・淑女１２名にめぐまれ和気藹々の楽しい旅行を楽しんできました。
　特に寝台特急列車にて仏教美術の宝庫敦煌へ〜古のオアシス都市が点在する、祁連山脈と砂漠に挟まれた「加西回廊」を２２時間で走破。車窓からシルクロードの大地を堪能してきました。〜
　世界遺産兵馬俑坑、世界遺産莫高窟、鳴沙山・月牙泉をラクダに乗り観光等に感動し有意義の旅行でした。

一日目
　→関空→上海・上海→西安→夕食（陝西料理）→西安寶館（宿泊）

二日目
　→ホテル→西安北の城門（入場式典見学）→西安大学（井真成の墓誌見学）→華清池→昼食（四川料理）→世界遺産兵馬俑坑→夕食（餃子の宴）→唐歌舞ショー→西安寶館（宿泊）

三日目
　ホテル→西安駅→寝台特急列車（祁連山脈と砂漠に挟まれた「加西回廊」を２２時間走破、車中からシルクロードの大地堪能。昼食（和食弁当）、夕食（食堂車内）、朝食（食堂車内）→敦煌へ

四日目
　→敦煌駅→世界遺産莫高窟→昼食（敦煌料理）→玉門関→漢代長城→鳴沙山・月牙泉（ラクダの乗る）→工芸品店→夕食（イスラム料理）→敦煌寶館（宿泊）

五日目
　ホテル→白馬塔→総合民芸品店→敦煌空港→北京空港→ホテル→夕食（北京ダック料理）→華潤飯店（宿泊）

六日目
　朝食（バイキング料理）→北京空港→煙台空港→関空（帰国）→　

陜西料理
　陜西地方料理の総称である。陜西省と中国各大中都市で食されている。陜西料理は関中、陜北、漢中の三地区の地方料理で構成されている。関中料理が主な代表であり、特に、西安の料理は歴史が長く、歴代宮廷、官邸と民間の料理は種類が豊富である。
陜北料理は羊肉の料理が得意で、羊と豚を合わせる料理も多い。
漢中料理は辛いのが特徴である。陜西料理は各省の料理の精華を吸収し、独特の風格を形成した。豚肉と羊肉が主な食材で、料理の質を重視し、並の材料で精緻な料理を作ることが有名である。
味は重く濃い。砂糖はほとんど使わず、塩辛くなっている。調理中に、塩、酢、ニンニクをよく使う。調理法は蒸し、油上げ、煮込み、炒め、唐揚げ等である。伝統の名料理は（人水）双脆、臘羊肉、ひょうたん鶏、金辺白菜、醸金銭髪菜、乳スープ鍋子魚、炸香椿魚などである