澤乃井酒蔵見学とオープンエアで楽しむ日本酒

2007/04/07 - 2007/04/07

東京の地酒『澤乃井』の蔵元、小澤酒造さんの見学に行ってきました。
勿論。試飲もできます♪

併設の『澤乃井園』は、川べりにテーブルとイスがある
オープンエアの居酒屋（？）スペースになっており
おでん等軽食や、お土産のお酒、酒粕、御新香等を売っています。
お天気もよく、外で飲むお酒がとても気持ち良かったです♪


復活させた”天然の木桶”で作ったお酒「彩は（いろは）」を
『きき酒処』で１杯３００円（盃持帰付）で飲めます。
『澤乃井園』に持って出てもＯＫです。
（２Ｆ建の２Ｆ部分が利酒処。色んな澤乃井の銘柄飲めます）

都市部では桜はすっかり終わっていましたが、
青梅あたりからはまだまだ桜が満開でした。


澤乃井HP
http://www.sawanoi-sake.com/

http://4travel.jp/traveler/kumataro/album/10138349/
帰りに寄った梅岩寺の枝垂桜です

エリア 東京

沢井。
きっと地名から来てるんですね、澤乃井。違うかな？


ちなみに無人駅です。
改札らしい体裁はないけど、スイカＰｉする機械がありました
（邪魔板のないポールみたいな形変わってた）

はぁ〜るばる来たぜ澤乃井〜

帰りの為、メモ代わりに写しましたが
駅にはちっさいコピーの時刻表が置いてありました。親切だなぁ。

電車の本数は少ないですが、
ネットの’乗り換え案内’等利用すれば、
うまい時間につけると思います。

予約３０分前着でしたが、
澤乃井園でまんじゅうたべたりして
うろうろキョロキョロしてたらすぐでした。

前を行く人たちも見学かな？
お、もしや左の塀の中は？！

そうです！ココです！！

塀の切れ目から見えた処、、、米が積んである。
そして酒蒸饅頭のふかしたような甘い香りもするぞ。

先の塀沿いの道を下った所。奥多摩街道。
手前の藁ぶき屋根はご当主のお宅かな？

幹線道路わたって川側。
これが『澤乃井園』です。

奥多摩街道に面してＰあります。

私はネットで事前申し込みしましたが
当日申し込んでいる方もいました。

私は１１時の回を予約しました。

さぁ、集合時間です。
見学の人達が集まってきました
今回は１０人位でした。

集合場所の部屋、見学後は試飲場になります。

見学の案内は杜氏さんが交代でやってくださいます。

まずは、プリントを見ながらお酒の説明。
吟醸、大吟醸の違いとかetc。

さぁいよいよ蔵の中です！
おや？？想像してたのと違う？？木の桶とかないの？？

いまどき、衛生面からもホーローびきだそうです。
アルミやステンレス製のタンクもあるそうです。
木桶だと味にくせが出てしまうし、磨いたりする管理も大変なそうです。

あえて復活させた木桶仕込みのお酒。「彩は（いろは）」
澤の井園で飲みましたが、どくとくの味です。
澄んだ味ではなかったです。

この筒状の入れ物に
絞られたお酒がたまっていきます。
奥に見える四角い箱に入っているのが
酒粕！大好きな甘酒の素！！

案内してくれた方も、さっきまでここで仕事していたそうです。

正面右側の、白い蛇腹の内側にくっつくカスが酒粕です。

そしていよいよ、命の水の見学です。

このトンネルの奥にあります。

澤乃井、仕込み水です。

無事見学も終わり。
試飲しながら、質問等させていただきました。
みなお酒好き、お酒も入って、楽しそうでした♪

さて、、続きは澤乃井園でやるかな・・・

この旅行記へのコメント （2）

• MILFLORESさん 2007/06/22 19:42:14

  酒蔵にスペイン人の夫を連れて行こうと思います。

  クマ太郎さん
  
  はじめまして。スペインに住んでるＭＩＬＦＬＯＲＥＳと申します。
  この夏里帰りをする予定で、７回目の来日となるスペイン人の夫をどこに連れて行こう・・・と皆さんの旅行記を色々と参考にさせていただいています。
  
  澤乃井、気持ち良さそうですね！お酒が大好きな夫なので、是非酒蔵見学に行きたいと思います。日本では酒蔵もビール工場も、見学が無料でいいですよね。スペインではワイナリーは見学料とります。
  
  １票いれておきますね！

  クマ太郎さん からの返信 2007/06/23 13:54:39

  こんにちわ

  ＭＩＬＦＬＯＲＥＳさん、こんにちわ〜♪
  そして、ありがとうございま〜す♪
  
  建物見学は割とあっけない感じもするんですけど
  案内役をやられているのが、杜氏の方（社員が交代）で
  お話の中にも、お酒に対する熱い思いが伝わってきて楽しいです。
  見学の後、質問すると色々教えてくれました。
  （純米って何？とか聞いちゃいました〜）
  
  また、外にある沢乃井園で飲むのが、
  くぅぅう〜（＞∀＜）たまらんっ！でしたよ〜
  
  
  見学が有料なんですか〜。知らなかったです。
  沢山お土産かっちゃったから
  ただでも実施する価値は十分ありかもしれません
  ビール工場でも皆さんいっぱいお土産買っていました。
  お土産好きは日本人ならではなのかなぁ？？