厳かな年越し

2007/02/17 - 2007/02/17

明日は中国の新年。
全日の夕飯は、近所で簡単にと思っておりましたら、爺ぃの娘さんから「今晩一起吃年夜飯！」とお誘いが来ました！

お天気は残念ながらの雨でしたが、ダンナさんが車でお出迎え。
大石のホテル源源酒店にて御会食でございます♡

（何で今頃？・・・って感じですが、中国からのアップが出来なかったので、帰国後にやっております）

エリア 広州(中国)

電話が入って２０分後、ダンナさんがマツダのセンティア(中国ではMS-9)でやって来た。
年式は１９９２年、１５歳の車だけど、中国では国産より日本車の方が好まれます。
（ご参考：http://car-cm.zdap.jp/mazda/sentia.htm）

中級家庭の人達は、抗日って叫んでいる人、単に僻みだと言っていますね。
考え方が二分している国、それも中国。

今日の食事の場「源源酒店(YuanYuanHOTEL)」
大石の家の向かいという便利なロケーション。

娘婿は、隣の市橋から走ってきたので、その途中で我々を拾って呉れた。

料理待ちの間、向日葵の種をツマミにお茶して待ちます。
（写真、写してなかった・・・）

お誘い戴いた娘さんご一家。
娘さんが眠たそうなのは、写真の都合です(^^；
実際は元気ハツラツでした。

広東方面では、「先喝湯后吃菜」と言って、先にスープが出てきます。

セロリとにんじんとカシューナッツの炒め物と蒸し蝦。
向こうは魚の蒸し物。
広州の人は、あんかけや濃い油炒めは余り好みではなく、湯通ししたものが好き。
なので、料理屋も大変だと思う。
あんかけや醤油煮は、素材の問題や仕上げの技術は低くても良いけど、素材の味がモロに出る湯通しものは、テクニックがそのまま露骨に出てしまうから。

ご存じ顔付き鶏肉料理！
「まるごとだよ！」の証明書のようなもので、半分頼むと顔が縦割りされて出てきます。

これ又湯通しの清煮菜心。

清蒸盧魚。湯通しの魚料理。
魚の泥抜きが悪いと、不味さ覿面になる料理。

お開きのあと、ロビーへ向かう様子。
春節飾りは多種多様で派手。

玄関の両脇にある大きな蜜柑の木。
右手前のピンク色の花の木は「桃」

広東方面で春節の縁起物は、蜜柑と桃花と獅子舞。
この桃の木は1,000元(15,000円。一月の月給分)する。

こうして夜が更けると直ぐに新年。

炮竹声声辞旧歳！！
金猪年過得好運！！