アナトリアおじさんのダーチャを訪ねて

2007/04/18 - 2007/04/18

ロシアに行く際に、一番の楽しみだったダーチャ訪問。
ダーチャとは、週末を過ごすための別荘みたいなもの。
別荘と言っても、贅沢なものではなく、野菜を育てたり、小屋を一から自分で作ったり、育てた野菜でお料理をしたり、、その週末を楽しみにして、ロシアの人たちは平日は都会でばりばりお仕事をがんばっているのです。
さて、アナトリアさんのダーチャは、どんな感じなのかな？

エリア ハバロフスク(ロシア)

ハバロフスクから車で30分ほどのところにあるダーチャ村の一角に、アナトリアさんのダーチャはあります。
10年かけて、今の状態にしたそうです。

今日のダーチャ体験のために、会社を休んでボルシチを前の日から作ってくれていました。カレーみたいに煮込むほどおいしくなるんだって。

アナトリアさんのお買い物メモ。
ボルシチにシャシリク、お菓子にデザート。。などなど今日の日のために準備してくれました。

かわいいロシア文字をパチリ★

花柄のテーブルクロスに、幾何学模様がかわいいお皿。

テーブルセッティングもばっちり

シャシリク（マヨネーズ、しお、こしょうした鶏肉を玉ねぎと一緒に漬け込んだもの）は、炭火で焼くのがおいしい。
シャシリクを作ってくれるための道具。

アナトリアさんのお庭でとれたジャガイモ。
ジャガイモをゆでて、ベーコンとたまねぎをソテーしたものをあえたもの。
ジャガイモがホクホクで、ウイキョウ？フェンネルの葉がとてもいい香り。

ペチカ（薪ストーブ）でボルシチを温める。
冬はこのペチカのおかげで、あたたか。
リビングの上にあるベッドルームには煙突が通っていて、そこから暖気が行き渡るようになっています。

シャシリクの準備をするアナトリアさん

おいしそうな香り、、シャシリク。
香ばしい香りに、おもわずゴクリ。

準備が出来上がりました。
いただきまーす！

アナトリアさんのボルシチ。
マヨネーズがポイント。カロリー高いけれど、マヨネーズの酸味がいいアクセントに。
トマトも一緒に煮込んで、私のイメージどおりのボルシチでした。

食後には、紅茶とデザート。
サモワールには、お白湯が入っています。

今回お世話をしてくれた通訳さんと旅行代理店の方。
本当にロシアの方はきれい。
やさしい。

ほれそうです。

この旅行記へのコメント （1）

• 川越人足さん 2007/05/10 20:23:10

  ダーチャは嫌いじゃないけど

  トイレがねぇ
  穴が一つ開いたポットン式がほとんど。