上海グルメ：銅川路水産市場

2006/09/30 - 2006/09/30

　ここは、観光ガイドにもあまり紹介されない（って確認したことがないのですが）穴場！いわゆる、水産物（「海」だけでなく、「川・湖」のも有るので）の集まる、卸売市場なのですが、日本のように小売業者しか出入りできないのではなく、誰でも一匹・一個単位で魚介類を買うことが出来、買ったばかりの新鮮な魚介類を持ち込んで、調理してくれるレストランが軒を並べているのです！お値段の方も、卸売価格だけ有って、安いことから上海人の間では、「魚介類を食べるなら銅川路」として知られているようです。

エリア 上海(中国)

東向き一方通行の「銅川路」の左右、数百メートルに渡って水産物を扱う店が並んでいます。24時間営業で、車と人通りが絶えることのない、まさに不夜城と言った感じ。路面はぬかるんでいるので、汚れても良い靴と服装で訪れることをお勧めします！

秋、上海蟹（大閘蟹）の季節到来！しかし、一番人気の陽澄湖（江蘇省蘇州地区）産のは、まだ入荷して居らず、これは無錫地区・太湖産の蟹でした。

中華圏・海鮮料理の定番、茹でた蝦！今日は、草蝦（ブラックタイガー）ではなく、より高価で美味しい基闈蝦を選びました。一斤（500グラム）ちょいで、50元弱（750円）、レストランで食べるより安いし、味の方も「今まで食べてきたのはなんだったのか！」と後悔するくらい、美味しかったです。

伊勢海老を豪快にぶつ切りにし、バターで炒めたもの。一斤198元（3000円）で、半分を炒め物、頭を含めた残り半分を、泡飯（雑炊）にして貰いました。刺身にすることも出来ますが、店に用意してある醤油は、中国醤油なので、刺身醤油＆わさびを持参した方が良いかと思います。（わさびは、町中のスーパーでS&Bのが普通に売っています）

伊勢海老の雑炊。ミソが溶け出てあっさりとしているのに、コクがあります。

小鮑魚：いわゆるトコブシです。豆鼓（ドウチ）風味で、蒸したものですが、塩味が効き過ぎてちょっと今イチ。日本風に、酒蒸しにしたほうが美味しかったかも知れません。

鯧魚（マナガツオ）の清蒸。さっきまで泳いでいただけあって、身がトロトロ！これが30元（450円）で喰えるなんて、毎日通いたいくらいです。

銅川路は上海・浦西側にあります。日本語はもちろん、通じませんので、中国人か（中国語の分かる方）と一緒に行くことをお勧めします。昼時と、夕方（17:00-19:00）は混み合うので、20時以降が良いかも知れません。自分で、魚介類を買って、「来料加工；材料持ち込み調理」の出来るレストランへ持ち込み、調理して貰いましょう。僕達がいつも行く店（嫁さんが、情報収集して一番評判の良い店）は、10元/斤：500gで調理してくれます。酒や飲料は持ち込み禁止ですが、ビールやコーラ・ジュース、ミネラルウォーターを注文できますからご安心。嫁さんによれば、AM2-3:00までやっているそうで、この時間でも「夜宵：夜食」を食べに来る客で一杯とか・・・まさに不夜城です。

店名：新九龍塘　銅川店
住所：銅川路920号
電話：[phone]