青海省西寧の屋台

2006/04/29 - 2006/05/01

西寧の夜店は店がたくさん並んでいて賑やかある。食べ物の店のほかに衣類、雑貨などの店もある。ここで食事を取れば安くて美味いものが食べられる。しかし胃腸に不安がある人は避けた方がいいかもしれない。不衛生だと言っているのではなくて、見た目から腹具合いが悪くなる人もいるからである。我々は屋台があるところでは、毎晩夜店で食べた。写真の真中にあるのは羊肉串、シシカバブｰみたいな物。竹串ではなく金串に刺してある。そう言えばこの辺りには寒冷地だから竹は無い。他の肉もほとんどが、羊肉らしい。ここはムスリム（回教徒）が多いから、当然豚肉は無い。いや無いと思う。

エリア 中国

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: タクシー

このようなテントの下で食べる。

この料理は土鍋料理で「砂鍋」と言う

これは蚕のサナギのような物、これは北京でも東北地方でもよく食べる。

羊の頭。ここには羊の肉関係が多い。回教徒が多いから、豚肉は無いと思う。

これは熟食といわれる加工肉の売り場、肉だけではなく、皮、内臓、耳、などいろいろある。

こんな狭い椅子とテーブルに座った食べる。隣りの店の料理を買って食べても問題ない。

砂鍋という鍋料理。材料はいろいろあって、一種類ではない。春雨のようなものがベース。

羊の内臓だと思う。羊の料理はいろいろある。

材料を自分で選んで、炒め料理を作って貰える。鍋に入っているのは唐辛子のようでいかにも辛そう。

この旅行記へのコメント （2）

• Muffinさん 2006/06/19 02:00:29

  面白いです、１票！

  はじめまして。
  以前NHKのドキュメンタリーで中国の屋台が出てきていつか行ってみたいと思っていました。牛街さんの写真の方が種類も多く、また「行きたい」願望がUPしてきています。
  
  Muffin

  牛街さん からの返信 2006/06/19 16:47:11

  RE: 面白いです、１票！

  
  Muffin さん、今日は。始めまして。
  ピンぼけの多い屋台の写真を見ていただいて有難うございます。
  中国の風景と言うのはアメリカと違ってアジアって感じが
  すると思いますが。
  
  こんな写真でよかったら、近いうちに甘粛省の蘭州の
  夜市の屋台の写真を載せようかとおもいます。
  
  北京にも夜市の屋台はありますがだんだん管理されてきて
  しまって、雑然とした感じが無くなってしまいました。
  
  やはり夜市の屋台の屋台はなんだか、シルクロードを西の
  方に行くに従って雰囲気があるような気がします。
  今回は　甘粛省の蘭州のものを載せますが、もっと西の
  新疆の屋台もあったと思いますので、それはホームページの
  方でみていただければありがたいです。
  
  では、お体にお気をつけてお過ごしください。
  
  
  
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