敦煌旅行（体験）記　?　敦煌２日目の食事一覧

2006/05/03 - 2006/05/05

敦煌２日目の食事をご紹介します。

エリア 敦煌(中国)

朝７時。
モーニングは?牛肉麺?
親戚の女の子も昨日は一緒に泊まったので朝から一緒。
私達のラーメンは辛さ控えめ。
でも彼女はノーマルなので、スープは真赤っ赤！！

早朝から?ラーメン?と思ったけど、ぺロッと食べてしまった。
味を表現すると、大阪で有名な「神座ラーメン」の
?おいしいらーめん?の具をとってちょっとタイ風に
香菜と牛肉片を入れた感じかなあ？

お店は、家から徒歩５分のところ。
?こまちゃん?のサイトに載っていた店。と思うけど。
牛の看板も店内に飾っていましたので。

店の外はこんな通りです。
?敦煌賓館?も近くです。

昼食です。（水餃子）
お母さんの手作り餃子。（皮からすべて手作りです。）
午前中、観光している間に、５００個ぐらい作っていました。
で、昼食は餃子オンリー。
中国では、餃子だけで食べるらしい。
最近、若い人は数種類のおかずで食べるようですけど。

真赤っ赤なたれ（黒酢に唐辛子いっぱい）に付けて食べます。
具は、羊肉（豚ではありません）にニラ。
本当は、セロリも入れるそうです。
日本人には不評だと敦煌賓館の人から聞いたということで、入っていません。
この餃子、いくつ食べたかなあ？
お母さんがどんどん茹でてくれるので、その都度、テーブル上の餃子をこの大きな取皿の中へ。
たぶん、１００個は食べてる。妻も５０個は食べてる。
奥の湯呑に入っているのは、スープ。
餃子の茹で汁です。
日本で言ったら、そばのそば湯みたいなもの。

２日目夕食は、このお店。市場の近く。
有名なお店で、夜７時にはいっぱいになるということで、早めの６時過ぎに行きました。

手前の麺は、スパゲッティーミートソースではありません。
これが、この店自慢の麺。みんな頼んでました。

メインのおかずは、?ロバ?の肉。
「干肉」と「腸とピーマンの炒め物」。
もやしの和え物に野菜（不明）の炒め物。もあり。
いつものように、黒酢と唐辛子入りたれに付けて食べます。
?ロバ?の肉は美味しい！あっさりしてて、脂身なく、そして硬くなかった。
腸の炒め物（ホルモン）は、プリプリで口のなかで溶けそうにやわらかい！！

?ロバ?の肉とたれのアップ。

店を出たところの通り。
至るところ（店）で香辛料（唐辛子系）やにんにくが売られています。

この旅行記へのコメント （8）

• こまちゃんさん 2006/09/28 22:40:42

  牛肉面屋さん

  は、ここで間違いないです！
  腕の良い職人さんも戻ってきているそうです。
  
  あ、遅ればせながら、今回行ってきましたので報告です！
  旅行記は、写真が５０００枚以上あり、只今整理中ですのでお待ちあれ！
  
  敦煌へは、８月の２４日から２８日まで居ました。
  懐かしいメンバーに有っているウチ、結局余りどこへも行けずに、
  時間だけが過ぎてしまいました。
  牛肉面館には３日通いましたヨ。
  莫高窟の今後が知りたかったけど、何だか特に・・と言う感じで、
  結局行きませんでした。
  町の変貌を見て仕舞い、興味が無くなったのかも知れません。
  
  シシカバブ屋の司馬義は、一寸デブになっていたので、お腹が哈密瓜
  から西瓜に発展した〜！と冷やかしてきました。
  
  英英珈琲屋の後を継いで頑張る、井井珈琲屋にも行ってきました。
  敦煌入りする前日、日本へ戻る英英さんご一家と、蘭州でお会い出来た
  のには驚きと感動でした！！
  
  詳しくは旅行記が出来てからと言う事で・・・（何時になるか？？）
  
  　こま

  battyさん からの返信 2006/10/01 14:39:29

  RE: 牛肉面屋さん

  　こまちゃん,おかえり！
  　（・・と言いながら今は何処の城市にいるのでしょう？現在、你在哪儿？）
  　５日間で５，０００枚以上の写真とは、驚き！
  　写真整理も大仕事？
  　でも、私をはじめた〜くさんのこまちゃんファンやゲストの人達が楽しみに
  しておりますので、がんばって下さい。掲載待ってま〜す。！！
  　牛肉面屋さんも私が泊めて頂いた家から徒歩３分の所でしたので、店前の写真もあったらいいなぁ。
  　それから、今回のこまちゃんの写真では“敦煌駅”と列車の写真があるのでしょう？ほんと、楽しみにしてまっせ！
  　なかなか行けない私は、大阪の何店かの本場中国の料理店で“羊肉・羊串”
  を食べることで中国熱を保っています。
  　そろそろ、こまちゃんの写真という新しい“処方箋”も必要です。
  　よろしく！

  こまちゃんさん からの返信 2006/10/02 02:59:15

  RE: 牛肉面屋さん

  旅行は１ヶ月行ってました。
  敦煌の次に烏魯木齊、南疆方面。
  お急ぎの方はこまちゃんのブログで先取り出来ます！
  でも、so-netブログなので、大陸からの画像アップが中々出来ず
  エラーばかり。。。でむかむか(｀_´#
  →http://blog.so-net.ne.jp/chinaart/
  
  ４ｔｒａの方も、もっと重いので、こちらは１１月の帰国後ですね。
  
  あ、今は出発点の広州へ戻ってきています。
  
  　こま

• こまちゃんさん 2006/05/24 23:47:36

  湯麺

  今気が付きましたが、蘭州面店では「牛肉面」を頼まなかったみたいですね。。。(^^；
  「牛肉面（５元）」と言って頼むと、沢山のチャーシューが乗っかってきます。
  ご参考：http://4travel.jp/traveler/chinaart/pict/10795844/

  battyさん からの返信 2006/05/25 00:51:41

  RE: 湯麺

  気が付きましたか。
  そうなんです。肉が・・・肉が・・・肉が・・・
  なあ〜〜いっ！
  実は、ちょびっとだけ入っていました。
  なあ〜んかちゃうと思ってたけど、お父さんが頼んでくれてたし（辛さ少なめも）、朝っぱらから“ラーメン！”っていう感じだったんで深く考えていませんでした。
  でも、隣のテーブルに居た登校前の中学生らしき男の子や後ろのテーブルに居た父娘２人、女性１人も同じ麺だったような記憶があるのですが。
  
  今こまさんの写真と見比べると、テーブルクロスもまったく一緒なので店は同じと思うけど。
  朝だからこのラーメンなのかなあ？
  
  あと、この時見た光景ですが、
  器が１つ１つビニールに入った消毒済器が、業者から届けられていた。
  意外！こんなところにお金掛けなくてもいいんじゃないのって思いました。
  器に“消毒椀”と書かれています。

• こまちゃんさん 2006/05/24 03:47:27

  金{金城}牛肉面館

  金铖牛肉面館は、英英珈琲の方から「引っ越しして無くなっていた！」と聞いて焦っていましたが、この横道側へ移ったんですね。
  本来は、敦煌賓館の交差点から、北へ曲がる大通りの方にある民航チケットセンターのビルで、夜光杯販売店（工場）の向かい側でした。
  おじさんが手を広げて招いている看板も、切り取って持ってきたようですね。
  ウチの画家爺ぃさんが作った牛の看板有ったんですね。
  これ作った人と友人！（給你們提供這個牌子的画家是我的好朋友！）と言えば、最高な麺が出てきたかも！(^^；
  
  あ、遅ればせながら、旅行記の完成ご苦労様！（あ、まだ残っていましたね。でも、こまは写真だけで、もうウルウルです。(；_；）

  battyさん からの返信 2006/05/24 09:01:17

  RE: 金{金城}牛肉面館

  これ作った人と友人！（給你們提供這個牌子的画家是我的好朋友！）と言えば、最高な麺が出てきたのですか？ でも、美味しかったですよ。
  敦煌では、こまさんの旅行記に出ていた景色や場所をリンクさせながら回っていたので、牛の看板を店内で見た時は｢この看板知ってる！日本でHpに出てるよ！！｣
  と言いたかったのですが、朝早く頭が起きてないので、中国語が思い浮かびませんでした。まあ、普通でもすぐに中国語が出てこないけど。
  旅行記のコピーを持っていけば良かったと思うこと数回。
  記事の写真を見せれば分かってもらえるし、会話のきっかけになるかなあ？と
  次行く時は、こまさんの記事を見せながら回ってもいいですか？（敦煌に限らず）
  
  旅行記は、まだまだ途中です。
  今、深夜でないと新規投稿・編集ができない状況なので、サラリーマンの私としては、寝ぼけながら編集作業をしているところです。
  （平日夜・休日の昼間は、アクセスが多くて出来ないようです。）
  まあ、こんなサイト内での記事掲載も初めてなので、下手な内容を変更しつつ作成していきますので、これからもよろしくお願い致します。
  

  こまちゃんさん からの返信 2006/05/24 16:31:52

  RE: RE: 金{金城}牛肉面館

  はは・・(^^；
  普段は店にいる女性が老板娘（女主人）です。彼女は遠慮がちに話す日本人チックな人ですので、結構ストレス無く交流できると思います。
  こまの旅行記、ドンドンお使い下さい！
  
  「沙州市場」と掲げた楼門が有る所では、夜に小さな広場でビアガーデンが営業しています。そこのシシカバブも美味しいです。
  司馬義の店でカバブやポロ（新疆焼飯）などを食べて、主人の司馬義と記念撮影もおつなものですよ。(^^v
  全然知らない維吾爾人だと、一寸抵抗があるかも知れませんが、彼の娘は日本語勉強中だし、日本に対して好意持ってる人ですから問題なし。
  次回は時間を多めにして、ゆっくりのんびり廻れば、日本でのしがらみを忘れる旅にもってこいですね。