石龍の食べ物屋さん案内

2006/03 - 2006/04

出張で石龍へ7泊。広州の白雲空港から高速道路で70分の町です。
毎晩豪勢に飲んで食べて来ました。
中国南方航空の機内食は鯖味噌煮。
四角い経木みたいのはおにぎり風の固めたご飯です。
おいしかったよ。
ご案内は金龍酒店を中心に歩いて10分の範囲のお店から。
大きな町ではないのに日本料理店や日本人相手の飲み屋が多いんだ。

エリア 広州(中国)

金龍酒店は朝食メニューが7種類あって日替わりで楽しめました。定価１６元だけど宿泊客は10元の割引券がもらえる。
ちなみに町で麺やワンタンや場末のランチを頼んでも6元なのでおしゃれなホテルの朝食はお得。
写真はスペイン風オムレツ。炒めたハムと野菜がとろみケチャップソースと一緒に閉じ込められています。

ホテルの朝食でナポリタンを頼んだらこれが出た。
どう見てもメニューの一行違いの肉うどんだがウェイトレスに「これがナポリタンなの？」と聞いたらそうだと答える。
それにうどんにパンの取り合わせって変じゃないか。

聚福楼フカヒレ海鮮レストラン。
夜8時半くらいからワゴンサービスの飲茶もある多角経営レストラン。個室もあるよ。
結婚式もやってたけど思ったほど騒々しくなかった。

そのレストランの寂しい生簀。
青島ビールがさっぱりオイシ。これに慣れると朝日は苦すぎて料理を壊すような気がする。

元気一番のシェフは今は香港に行ってるらし。シェフの名を冠したサラダは凡平な味付けながら量に驚く。そしたらここの料理って何でもどでかいの。30元から40元くらいだけど揚げだし豆腐は4つ入り。オムレツも卵何個よ？飲んだあとのお茶づけに焼きおにぎりが2個入ってる！
昔は回転寿司もやってたそうだがいまはやめて内装に凝って再出発したんだそうな。
100m先に回転寿司が有るけど一皿10元20元で瓜を使った歯ごたえの無い青臭いかっぱ巻きやらしか回っていない。

大吉のデリバリー幕の内弁当。40元。
本日はとんかつとがりがり硬い筍の煮物がたっぷり。
地元の麺屋や料理屋でも出前やってます。

韓国焼肉と日本料理の店。店名を忘れた。
キムチがおいしいし日本料理も本格的味付け。
さばけた小姐の軽口もたのし。

西方高原からやってきた麺の達人の店。何人かで持ち回りで店を見ているらしい。

今回いたのはこの料理人。ラーメンを伸ばす手つきも鮮やか。朝7時から夜遅くまで営業してます。

同じ料理人が作った刀削麺。
台湾でよく食べたけど耳たぶみたいに分厚くてスイトンみたいな食べ心地のが多かった。
ここのはちゃんと麺になってる。フライドエッグ付きで6元。
このシェフを日本に呼んで店を任せてみたいよ。

その麺屋の隣に獅子舞楽団が来て開店祝いをしていました。できたのはねじりドーナツ屋さん。
1.5元。これっきゃないモノカルチャーで5･6人で捻じったり揚げたりしていました。そんなに売れるか？来月閉店じゃないか？

ためしに一本買って見ました。口当たりよし、大きくて甘すぎずまずまずのできばえです。

ホテルのアメリカ式朝食。夕食はいつもごちになってたので写真を撮らなかった。
ホテルの朝食で最悪だったのは牛肉トマトサンド。水に浸して柔らかくした肉でハンバーグを作ってトーストに挟んだ物。大切りでふにゃふにゃ柔らかい肉が噛み切れないで気持ち悪いし、なにより量が少なかった。

場末の食堂で排骨飯を頼んだら台湾のと大違いでびっくりカルチャーショック。７元。

帰国の日には朝食をとらずに空港の食べ放題に挑戦。普通の肥肉飯で50元なのでロールケーキ・フルーツ・カップスープの付いたバッフェがお値打ち。
でもお味はたいしたこと無かった。
隣で麺になんか入ってたと客がクレームつけてる。客が帰ったあとに麺スープが入ってるらしい寸胴鍋を運び出した。中国はもはや中国でない。
でもさ、あんなに暑くて汚い町なのに何でゴキブリを見かけないんだろう。台湾なんて白昼歩道を大髭を振って歩いてるのに。ゴキを敵対視する国民性があるんでしょうか。台湾人って仲良しだもんね、ゴキと。

帰りの便のカレーははずれだった。

この旅行記へのコメント （2）

• SUR SHANGHAIさん 2006/04/06 22:51:11

  所変われば、

  品変わるって言うじゃないですか。(^○^)
  ナポリタンは大変身ですね。(^○^)(^○^)
  
  日本でも、カツ丼って名前が付いてても、卵とじになってない所もあるし。

  まーがりんさん からの返信 2006/04/11 11:05:16

  RE: 所変われば、

  ソースカツどん・味噌カツドン・某市役所の食堂ではカツどんと書いてあっても中身がハムカツでした。
  中国では5000元で一人囲えると聞いたけどそれは口入屋を介した場合でしょ。個人契約がそんなに高いわけ無いじゃん。