富士宮やきそば！を食べにいったのだ。

2005/09/10 - 2005/09/11

ええと、静岡県富士宮市の焼きそばはあまりにも有名。
町おこしの一貫なのでしょうけども、町中でとにかく焼きそばが食べられて、しかも焼きそばマップなるものまで売られている。

ネットで検索してると「ゴムでもくっとけ！」なんていう辛口のコメントもあったりしますが、要するに、普通の焼きそばよりも弾力があって固い麺なんです。
なぜかというと、製造工程で普通の焼きそばのようにボイルしてなくて、蒸してあるだけ。なので水分が少ないのですね〜。

時間がなかったので、はしごできませんでしたが、「小粋」の焼きそばレポートです。

エリア 富士宮(静岡)

まずこちら、何をしているのかというと、バターを作っています。
プラスチック容器に入れられているのは「朝霧高原牛乳」。地元の牧場直送の牛乳です。

で、ひたすらこれをしぇいくしぇいくしてバターにするのだ〜。しゃかしゃかしゃか。

はい、見た目はよくわかりませんが、一応とろとろのバターが出来ました。
できたてのバターはまろやかで美味しいですよね〜。
舌の上でとろけるとろける。

次はビールとつきだし。

どうもここは焼きそばやではなく、居酒屋のようです。
突き出しに出ているサラダも焼きそばかと思いきや、「それはしらたきです」とあっさり言われてしまった。
妙に弾力があったので、もしや・・・と思ったのに。（考えすぎ）

じゃーーん。小粋サラダです。
でも、何がなんだかわからない状態になってしまった。
小粋サラダというのは、野菜だけの普通のサラダではなく、なんとぱりぱりにあげた富士宮焼きそばがでーんと載っているのである。
それをくだいてくだいて混ぜ混ぜして食べます。
ぱりぱりとした麺の食感がたまらん、おつまみによい一品。（でかすぎるけど）

まぜまぜする前の写真を撮るのをわすれたので、メニューを失礼しました。

これは、この店の名物の一つです。
普通のソース焼きそばなら他の店にもあるからね。

はい。焼きそばです。たまごが載っています。

一見、普通の焼きそばですが、とにかくゴムのようにしこしこするのが特徴です。

自分で作るときは、富士宮の各スーパーに駆け込み、
まるもの麺、まるものそばのたれ（塩、ソースと各種有り）、肉かす、キャベツ、葱、だし粉
を調達し、じゃんじゃか焼きましょう。

マルモというのが富士宮焼きそばのメーカーのようです。
ちなみに消費期限が短いので、私は買って帰るの断念しました。

はい。じゃーーん。これがこの店のもう一つの特徴である、「白やきそば」です。

ソースを使わない変わった焼きそばですが、ここで最初にしゃかしゃかしたバターが出てくるんですねぇ。
味もちょっと酢がきいていてさっぱり味です。
これを食べてしまった後はソース焼きそばがくどくて大変でした。

このお店「小粋」と言います。
駅から歩いて15分くらいかかったかな。
富士宮駅に着いたら、えきのめんや（焼きそばや）で焼きそばマップを購入し、それを片手に行ってみてください。