宇都宮　ちたけうどん，せりそば，しもつかれ

2006/02/08 - 2006/02/08

　出張で宇都宮に行き，午前中で仕事が終わり，昼食をということになったのですが，どうせなら宇都宮らしい食事を希望したら，Ｆさんが，おいしい「ちたけうどん」を食べることができる店に連れて行ってくれました。「ちたけ」とは，ちちたけ（乳茸）とも言い，良いダシがとれるとのことです。
　また，せり入り大根そばも味わうことができました。
　そのほか，帰りに，栃木など北関東の郷土料理である「しもつかれ」を買ってきてくれました。
　帰ってきてからネットで調べたことも含めて紹介しますね。

（写真は，「ちたけうどん」です）

エリア 栃木

Ｆさんが連れて行ってくれた店です。
狐狸庵という名前です。
高級店ではありません。

宇都宮市下金井町936-8，電話 665-4185

ネットでは，以下のサイトがヒットしました。
◆http://www.ulg3.com/cgi-bin/gl2.cgi?&back=janru.cgi&no=49&code=0105&ref=

メニューです。

メニューです。
「ちたけそば」「ちたけうどん」が載っています。

「ちたけうどん」です。

これが「ちたけ」です。
たれから出してみたところです。
「だし」以外は，あまりおいしいものではありません。
以下の記載が参考になると思います。
◆http://matagi.fr.a.u-tokyo.ac.jp/genryu/tititake.html
◆http://www2u.biglobe.ne.jp/~gln/55/5541/55411402a.htm

「大根そば」に「せり」が入っているものです。
「せりそば」と言うべきかも。この時期は「せり」はまだ少ないようです。
「せり」・「せりそば」については，例えば，以下の記載がありました。
◆http://www.exe.ne.jp/~npp/asoaso/sanya/seri.htm
◆http://plaza.rakuten.co.jp/syokudo/

「おしんこ」や「せり」のおひたしも，おいしかったです。
（写真はボケていますが）

Ｆさんが，栃木の郷土料理「しもつかれ」をスーパーで買ってきてくれました。
以下の記載が参考になりそうです。
◆http://www.bekkoame.ne.jp/i/ga2273/whatis-simo.htm
◆http://www.kcat.zaq.ne.jp/ekko/shimotu.html
◆http://www.cc9.ne.jp/~i-kankou/feature/feature01.htm