香港はやっぱり美味しかった?！

2006/02/01 - 2006/02/05

一時期ハマって通った香港。
でも返還を期に街に急に魅力がなくなったような気がして
足が遠のいていましたが、再び訪れた香港はさらにパワーアップ
して面白くなっていました。
香港といえば美食！
そんな香港をご紹介します。

エリア 香港(香港)

まず私達が向かったのは、
『海都海鮮酒家』
　Victoria City Seafood Resturant
香港に50回も通ってるという超香港通のAさんより
お薦めいただいたお店。

住所　：　5F, Citic Tower, 1 Tim Mei Avenue, Central, Hong Kong
住所　：　香港中環添美道1号中信大厦5楼
電話番号　：　2877-2211
営業時間　：　午前11:00〜午後14:30、午後18:00〜23:00 (月〜土）　午前10:30〜午後14:30、午後18:00〜23:00（日）

『海都海鮮酒家』
上海蟹も鶏ちゃんも品切れ（季節はずれ）という事で
選んだのはコレ。海老のカリカリ焼き。味がしっかりに染みこんでなかなかのお味。

『海都海鮮酒家』
これはAさん一押しのハタの蒸し物。
激ウマ〜〜〜！！
この汁を白いご飯にかけて食べると日本人の
幸せを感じる事が出来ます（中国人はやらないので）

『海都海鮮酒家』
内装です。いわゆる中華という感じの内装。
春節なのでお正月バージョンになっています。

ここのオーナーは食べ物界の教祖様。
そんな事が書いてあると中国人の友達は説明して
くれました。
う〜んなんだかとっても偉そう・・。

ランチといえば飲茶よね・・という事で
香港在住のモデルのAちゃんとハッピーヴァレーという
競馬場のある高級住宅地の一角にある飲茶屋さんで
待ち合わせ。

『譽満坊』Dim Sum
住所　：　G/F 63 Shing Woo Road, Happy Valley, Hong Kong
住所　：　香港 跑馬地成和道63号
電話番号　：　2834-8893
営業時間　：　午前11:00〜23:00（月〜金）　
　　　　　　　午前10:30〜23:00 （土日･祝日）
休業日　：　なし

＜フカヒレと海鮮入りロブスター・スープ＞
まったく西洋風ではなく、この皮は中国式パイ皮。
サクサク感がクリーム・スープのマッタリ感と
対照的でありながら、絶妙にマッチ。
中にはロブスター、海老、フカヒレという豪華な
取り合わせ。
サクサクしたパイをスープの中に落としながら
食べるのです。絶品！
味はベースは中華でありながらほんのり洋風という
感じ。本当に美味しい！！！

これは＜豚スペアリブの唐揚げと野菜入り蒸しご飯＞
豚のスペアリブがカリカリしてて味がしっかり
ついているので野菜入り蒸しご飯との相性が抜群！
ああ、ビールが飲みたくなる・・・。

＜アワビと豚肉シュウマイ＞
鮑は干してカチカチの状態から滑らかな舌触りに
なるまでには、2日間水につけてもどし、
さらに2日間スープで煮込むそうです。
ひと口で食べてしまうのは申し訳ないほどの時間
と労力がかかっているのに一口でパクッ！
下の豚肉のシュウマイ部分も激ウマ！！

店内の様子。
いつもが外国人の姿が多いようですが
この時期は春節のせいか香港人が多かったです。
いつも大盛況！

＜鹿鳴春＞Spring deer
2日間予約が取れず3日目にしてようやく
入れたお店。いつも地元の人で大盛況です。
外国人、日本人にも人気。

住所：１Ｆ，42 Mody Rd.,Tsimshatsui
地下鉄尖沙咀駅Ｃ２出口から徒歩５分
営業時間：午前１２時から午後３時　午後６時から午後１１時
休業日：無休
電話：２３６６−４０１２

地元の人でお店は満員！
熱気に負けそう！

これは香港通のAさんご推薦、
卵白と貝柱の炒め物です。

すっごぉ〜〜〜い美味しい！
涙が出そう・・・。

このお店名物の北京ダック。
身がジューシーで美味しい。
ここは皮が特徴的でかなり厚め。
でもすぐにお腹一杯になっちゃうので
私としては薄めの皮希望！
でも美味しいなっ。

厚めの皮。
手作り感がひしひしと伝わる皮。
形はﾊﾞﾗﾊﾞﾗだしはがすと破けちゃったりするのも
ご愛嬌。

たまには優雅に中国茶でも。
タイムズスクエア近くにある中国茶のお店。

店内はこんな感じ。
結構優雅な感じで香港マダム達が飲茶を食べながら
お茶をしています。

私が選択したのは金木犀のお茶。
香りが高くて美味しかった！