ニュージーランド・餃子パーティー

2004/01/05 - 2004/03/29

ニュージーランド・餃子パーティー

　
ホームパーテーに招かれて、餃子作りをしてきました。 ホスト・マザーは鳥の丸焼き「ローストチキン」を作ってくれました、さすが手馴れたもので、タマネギ、ニンジン、セロリなどをミキサーにかける。
塩・胡椒・ ハーブ・卵などを加えてオーブンで２時間焼くと我々には珍しい豪華なローストチキンの出来上がりですが、段取りのよさ、手際のよさは見事なもの、詰め物に関してはキャリアが違います。

　餃子作りならお手のものですが、材料が日本と違うので味はやっぱり、いまいちでした。今の時期だとニュージーでは白菜が手に入らないので中身は、豚ひき肉＆キャベツとニラにしまし。
外人に食べさせるので「美味しい」日本の味を出したかったのですが、皮も硬いし、タレも違うので気に入ったようには出来ませんでした。

　一緒に作って、一緒に食べたり飲んだりすれば、食は民族の歴史であり生活の原点ですので、すぐ親密になれます。信頼関係を築く格好のシチュエーション、料理の味よりもよい友達ができる事の方が嬉しいです。

彼女は美人だし、顔が広くて何でも知っています、知識も人生経験も豊富で、お話を聞いているだけで楽しくなりました。おいしいワインやおいしい料理を、さらにおいしくしてくれるのが、楽しい会話と友達たちの優しさや温かさです。

エリア クライストチャーチ(ニュージーランド)

手際のよさは見事

鶏はよく洗って水気をふき、表面全体に塩・こしょうをすり込む

鶏の腹に詰め、形を整えて糸で縛る。溶かしたバターを全体にぬる

餃子の味はいまいち

コミュニテイに入っていくのに料理が一番です