会席料理をいただきました

2005/05/27 - 2005/05/27

地元が有名な温泉街ですが、あまり地元に泊まろうとは思わない物です。知人がこちらに泊まりにくるとのことで、夕食だけ同席することとなりました。なんでもこちらの板長は地元温泉街の板長同士の料理コンテストで賞を取った経験があるとか・・・そんな旅館の会席料理をまとめてみました

エリア 静岡

まずは食前酒の梅酒で乾杯。

食前酒というのは、食事の前に少量のアルコールを飲むことにより、胃が活発となり食事をする準備を整えるらしいですね。

先付

抹茶豆腐（エビ他のせ）

クリーミーな仕上げで、ごま豆腐よりも癖がなく、主人はいきなりデザートがでたかと思ったと大きな勘違いをしておりました。

前菜

サーモン黄身寿司・天子有馬煮・などなど色鮮やかに盛られています

造里

本鮪、甘エビ、生ウニ、ホタテ、あぶりサーモンなどなど新鮮なお刺身を頂きました。お刺身は食事の途中でくるのでひんやりしていておいしかったです。

蒸し蜂

若草饅頭、ふかひれあんかけのせ

こうゆう料理すごく好きなんです。フカヒレのあんかけでとろっとしたなかに若草饅頭が・・・なんだかたくさんの料理を食べたので中身が覚えてないけどおいしかったです。

温物

伊豆牛石焼き、あつあつの石の上で油ののった伊豆牛（初めてたべました）とヤングコーン椎茸などをお好みバーターで焼き、自家製たれにつけて食べるという一品。伊豆牛自体がかなり油がのっているのでポン酢のようなさっぱりしたたれでも良いと私は感じましたがヤングコーンって焼くとすごくおいしいんですね。

焼き物

太刀魚手綱新茶焼き　要するに太刀魚です手綱の形にねじってあり、抹茶塩を振りかけてやいてあります

中皿

手長エビ白ワイン蒸しオレンジソース、かなりさっぱりとした一品でソースがすっきりと酸味がありエビに合った味付けだと感じました

止肴

初鰹のたたき　これはおいしいです。あまり鰹は夫婦共に好きではないのですが、普通は土佐ではニンニクポン酢での味付けですよね。今回はアーモンドチップが入っていて、癖もなく非常においしい一品でした

御椀

清汁仕立て　湯葉、つみれ、スダチの入ったさっぱりとしたお椀でした

その他

写真を取り忘れたので全体写真でごめんなさい。

ご飯　ウナギの混ぜご飯。これは食事を始める時に火をつけ、ちょうど食事の途中で炊き上がる釜飯となっています。

おしんこ　３点もり

デザート　丹那牛乳ぷりん（これはマジうま！）メロン、抹茶わらびなどなどです。


コメント

今回のお料理は５月のもので、毎月献立が変わっているようです。この会席料理６０００円／人です。ただ、宿泊者は朝食・懐石・宿泊料込みで１万〜１．２万円と聞いたので、宿泊した方が得ですね。でもゆっくりとおいしいものを食べ、食事する個室からはすてきな庭園が見えるのも、こうゆう場所だからかもしれません。ランチではお風呂と懐石で３５００円というプランがあるそうなので、次回はそちらにチャレンジしてみようと思います。（庶民にはリーズナブルなそちらが良いみたいです）ちなみにこの旅館は伊豆長岡温泉「住吉館」地元では高級旅館にランクづけされているかと思われます。最初の写真は旅館のフロントエリアです。旅館の建物内を川が流れているのでとてもステキでした