金糸??の糸をその上で作り出して?炒るのかと見入れば甘くていい香り・・ - チェンマイのクチコミ

これも伝統芸術の一つなんだそうだが・・・甘いのはまるで砂糖から出来た飴かな??焦がして作る昔馴染みの・・それをは技が炒る・・技がなくてしこの棒状には作りあがらないしくみになっている・・・ただあの手荷物コップをカシャカシャと動かしているのではないのだ・・しゃんと糸状のものが出てきてあの鉄パンの上で焼かれている・・これは業なくして均等には広がらない・・出来上がりにも必ず人の手で丸い筒状へと治められている・・これは時間と手間隙が掛かる作品だ・・しかし食べて見ると懐かしい綿菓子の味がする・・不思議だ・・