タレが命・・ - チェンマイのクチコミ

最近この豚の足の丸揚げが大流行・・何処の店でもある・・何故だか分からないが・タイ人に大人気・・まあ・・簡単な料理のようで奥が深いんです、それはそのタレにありました。やはりタイでは酸味が効いて辛いソースが好まれます・しかし日本人にはこれは辛い・・でもケチャツプで食べるには？？どうも違う料理を食べているようで美味しくありません・・ので・・この酸味が効いたタレ・・これはタイ語でナムチムサムローといいます・是非いお試し下さい・・アマリにも辛いと思うときには・・それに砂糖とナンプラーを加えてみて下さいね多少緩和されます。