タイ料理の中からカオクゥッルガピをご存知ですか？ - チェンマイのクチコミ

なんとも言えない味なんですね・・・ガピと言うのは海老のすり身のことで、これを焼いたりしてゲーンなどを作ると美味しいんです。臭いが嫌いな方にはお薦め出来ませんが、この食べ方が自分は大好きなんです。
白いご飯にガピを混ぜ少しショッパイような味に仕上げます。そこにコトコトと柔らかく煮た甘い豚肉を付け、マナオ（お好みですが沢山絞ると美味しいです）と卵の薄切り、アカタマネギ、プリック、青いマンゴの千切りを載せて出来上がり・・これを混ぜて食べても良いし・・少しずつ好きな物とあわせながら食べるとンンン・・・最高です、これと決まった味では無いですが、酸味の利いた青いマンゴが美味しいんです。是非お試しあれ。