ニョニャ料理の材料や調味料を売るお店≪CHAI CHAI HENG≫ - マラッカのクチコミ

ここは雑貨屋のように小さいお店ですが、ニョニャ料理の基本的な材料や調味料が並んでいるお店。ヤシから取ったGULAと呼ばれる黒砂糖のような糖、塩辛のような味のするBELACAN（小エビを加工したもので、小さなお供え餅状の塊や粉末にしたものもあり）、唐辛子主体の調味料がいろいろ。あとは乾麺などの日持ちがする物。

私は辛さと塩辛のような風味が入り混じったSAMBAL BELACAN（唐辛子ソースと上記のBELACANを混ぜたもの）が好きなので、ここで買いました。これはチャーハン、炒め物に使うといいですよ。ただし、塩辛系の味が苦手な方には不向きかも。
ガラスの瓶詰め２２０ｇ入りがRM７．５でした。

所在地：NO. １７７， JALAN TUN TAN CHENG LOCK　　ホテルのクチコミでご紹介した≪THE BABA HOUSE≫と同じ並び。
このお店の隣にも似たようなお店があります。