店頭にアオザイの美少女が立つ、トゥボン川の畔のお店。川向こうに「日本橋」が見えるこのお店で朝食を。（マダムキウ／ホイアン／ベトナム）
- 5.0
- 旅行時期：2019/12（約4年前）
-
-
by コタ(Kota)１号さん（非公開）
ホイアン クチコミ：7件
「アンホイ橋」を渡ったすぐのところにあったお店。
この真っ赤なアオザイの美少女の笑顔に釣られて…おやじ二人はメロメロ....即断即決で吸い込まれてしまいました～笑）
お店も小さいながらも…高級感と清潔感があり.....ベトナム・トラディショナルな雰囲気もバッチリです～
ホイアンの名物と言えば、以下の5つだそうです。
１ Cao Lau（カオラウ）...伊勢うどんにルーツがあるそう
２ White Rose（ホワイトローズ）
３ Fried Wonton（揚げワンタン）
４ Mi Quang（ミークアン）...ベトナム中部ではフォーより食べられているらしい
５ Com ga（コムガー）...蒸した鶏肉とたくさんの香草をターメリックライスにのせる
この5つは、ホイアン市内のどのレストランでも大体メニューにある模様。
「ホワイトローズ」というのは、生ワンタン生地なんですが、白いバラのように米粉で包まれたホイアン名物だそうです。
ホイアンでしか食べれないそうです。
ホワイトローズ…なんか本当にバタ臭いキザな名前ですが....要は米粉の皮に海老のすり身を包んで蒸した「蒸し餃子」です...
ホイアンにある特別な井戸水（バーレー井戸）を使って作られている為、他の場所では作れないと言われています～
そのガイド本によると、ホイアン市内には歴史ある井戸が約80箇所以上あるそうで、今も枯れず絶えず清水が湧き続けているんですと。
石灰分が多く含まれているのは、この「バーレー井戸」とか….
....ホワイト・ローズは、数百年以上前に掘られたバーレー井戸の水でないと本来の食感と風味を出すことが出来ない...ホイアン独特の名物料理....
...と、いうのがうたい文句（現地の人達にはそう信じ込まれている）様です。
お勧めです～、このお店～！
- 施設の満足度
-
5.0
- 利用した際の同行者：
- 友人
- 一人当たり予算：
- 3,000円未満
- 利用形態：
- 朝食
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2020/06/20
いいね！：10票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
