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ウォンジョ ウォンジュチュオタン (元祖原州チュオタン) 施設情報・クチコミに戻る

臭みのないドジョウ鍋

  • 4.0
  • 旅行時期:2019/10(約4年前)
おけいはんさん

by おけいはんさん(男性)

ソウル クチコミ:99件

1977年創業のドジョウ料理のお店。地下鉄9号線シンノニョン駅からすぐのところにあります。韓国では日本と同様、ドジョウを活力のつく料理、夏バテ防止の料理として食べられており、日本よりもポピュラー。このお店では、韓国ではポピュラーなドジョウを骨ごとすり身にして、味噌とコツジャンを混ぜ、ジャガイモやニラ、などと煮込んだもの(カラソチュオタン)と、ドジョウの姿のまま煮る鍋(トンマリチュオタン)の両方があります。オススメは前者で、ドジョウの臭みが消えるので、食感は少しざらざらしますが意外と食べやすい。ごはんと一緒に食べると病み付きに。テァキムと呼ばれるドジョウの天ぷらも臭みはあまり感じず美味。一人でもOKなところも嬉しい。ソウルに行ったら、是非、食べて頂きたい一品です。

施設の満足度

4.0

クチコミ投稿日:2019/10/24

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