古早味豆花 Guzaowei Douhua

スイーツ

寧夏夜市の一番北側にある豆花（トウファ）の店！

4.0
旅行時期：2019/03（約5年前）

by luneさん（女性）

台北クチコミ：11件

寧夏夜市にきたら、ちょっと寄ってしまう豆花の店

豆花は、豆乳に硫酸カルシウム（お豆腐を固める「にがり」のようなもの）で凝固させたもの。豆腐よりは若干柔らかい、ゼリー状のものです。

ツルンとした豆花に、落花生、白玉団子（湯圓）、タピオカ、フルーツなどさまざまなトッピングをのせ、スープのようなシロップ（砂糖、黒糖など）をかけて食べます。

夏はマンゴーが多いが、私はあえて、あっさりをいただいてしまう。
個人的には温かい豆花も日本のぜんざいの感じで、
食後のデザートとしては、おなかに心地よい。
あずき、いろいろな豆、タロイモ、タピオカ、ピーナッツなどをトッピング。
大体　５０元から１００元前後　（１８０円～３６０円）
日本で食べるアイス感覚でいただける。
温かいものでも冷たいものでも選択できるのがいいと思う。
仙草ゼリーもある。

いつも温かめの豆花をいただくので、
次回は、冷たいデザートに挑戦してみたいです。