椿味日本料理

台湾人のご主人の丁寧な仕事を感じることができる日本料理店

• 4.0
• 旅行時期：2018/01（約6年前）

by 台湾見聞録さん（男性）

高雄 クチコミ：701件

妻の友人の妹夫婦が経営してる日本料理店「椿味」で友人たちと食事をしました。
友人が刺身三種、鮭のフライと野菜サラダ、イカ焼き、もろきゅう、シジミのニンニクベースのお吸い物、鶏のから揚げ、寿司三種、鉄火巻き、巻き寿司を注文してくれました。台湾で手に入るの食材をを使ってから寿司などを作っているわけですから、限界があり、日本で食べるようにはいきません。どれもそこそこの味でしたが、ご主人の丁寧な仕事を感じることができました。

ご主人は、台湾の方で、独学で学んだそうです。
友人の、奢りでしたので、値段は判りません。

アクセス：高雄捷運紅線中央公園駅から徒歩3分
住所：800 高雄市高雄市林森一路71號
電話番号：07 221 9618

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  鉄火巻き

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  お店の看板

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  今日はウイスキー

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  刺身三種、美味しいです

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  イカ焼き、余計な手を加えていないので美味しい

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  もろきゅう、2種類の味噌、味醂で合わせたようです。ゴマをトッ

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  シジミのニンニクベースのお吸い物、やはり赤出汁の方が私は好き

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  鶏の唐揚げ、片栗粉を使っています

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  寿司三種：炙りホタテ、蝦、エンガワ、エンガワは脂っぽい

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  手巻き寿司

クチコミ投稿日:2018/11/27

• 施設の満足度: 4.0
• 利用した際の同行者: 友人
• 利用形態: ディナー
• アクセス: 3.0
• サービス: 3.0
• 雰囲気: 3.0
• 料理・味: 4.0
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