チョコレートライン (ブルージュ店) The Chocolate Line (Brugge)

専門店

普通じゃないっ！

5.0
旅行時期：2017/10（約8年前）

by sanaboさん（女性）

ブルージュクチコミ：28件

「チョコレートライン」は私の中ではイチオシのチョコレートショップです。
DOMINIQUE PERSOONEさんという方がショコラティエ兼オーナーですが、実直なチョコレート職人というイメージとは程遠い、アーティストかクリエイターと言った方がふさわしいような(良い意味で)ぶっ飛んだちょい悪オヤジ風の方です（笑）

キャラ的にもそうですが、作るチョコレートも変わったものが多くて、フライドオニオンやベーコンビッツの入ったものやお醤油や山椒を使ったもの、サフランやカレー風味など意表を突くものがたくさんあります。　でも不思議と美味しいので、普通のチョコレートに飽きた時にはお勧めです。　正統派のチョコレートももちろんあり、Yuzuという名前の柚子を使用したホワイトチョコのガナッシュは2016年に賞をとったもので、とても美味しかったです。
2010年にはフランスの「エクスプレス」誌で世界の５大ショコラティエにも選ばれた実力派です。

お店はこのブルージュ店とアントワープ店の２店舗のみですので、是非とも購入をお勧めします。（アントワープ店はかつてナポレオンの宮殿だった建物に入っており、豪華な内装です）

好みの１粒タイプのチョコを選んで箱に詰めてもらう場合、500グラム用、1キログラム用というように箱の大きさを指定して買います。　ちなみに500グラムで34ユーロで、(購入するチョコの種類にもよりますが)私の場合43ピースきました。
※ノイハウスは500グラム36ユーロ、ピエールマルコリーニは35ユーロでしたので、お値段的には妥当だと思います。