イレブンマディソンパーク Eleven Madison Park

フレンチ

カジュアルなセッティングでのミシュラン三つ星レストラン

4.5
旅行時期：2018/02（約6年前）

by A.T.さん（男性）

ニューヨーククチコミ：9件

フラットアイアンの近くにあるミシュラン三つ星のお店。

オンラインで予約をして行った。バーエリアのテーブルで食べるカジュアルな5品のコース（1人$175）とダイニングエリアの8-10品のテイスティングコース（1人$315）のどちらかを予約時に選択し、食事は前払い。予約を他の人に譲ることはできるけど、キャンセルはできないシステムらしい。

初めてだったので、バーエリアのコースを予約したが、カジュアルで量もちょうどよく、とても満足のいくディナーだった。

一品目の前菜は缶に入ったキャビアの茶碗蒸しのような料理。出汁の味がほのかにするジュレに、キャビアと蒸した卵が絶妙のコンビネーション。

二品目はアイスクリームのようにスクープされたフォアグラを、かぼちゃの種で覆った不思議な見た目の料理。これは、フォアグラの濃い味を、かぼちゃの種が中和する感じで、とても美味しかった。

その後の魚料理は、ロブスターのクレープ包み。酢醤油のソースをかけることで、アッサリとした味わいに。前の料理の味が濃い目だったので、口直しにもちょうどいい味付け。

そして、メインの肉料理はダックのソテー。オリエンタルな香辛料で味付けがされており、お肉料理に合わせて頼んだ少しスパイシーなピノ・ノワールとぴったり。

デザートのドーナツも甘過ぎず、とても心地の良いサービスとともに、素敵なディナーを楽しむことができた。バーエリアでのディナーならば、（ニューヨークにしては）値段もリーズナブルだし、また来たいと思うレストランだった。（予約がなかなか取れないのが難点だが…）