エレメンツ Elements

その他の料理

和とフレンチのマリアージュ　最高級の料理を出す店

5.0
旅行時期：2017/09（約8年前）

by kobusakuraさん（女性）

バンコククチコミ：331件

和の食材を知り尽くしているその手法に驚きました。
和牛や北海道の魚介から、きな粉、海苔に至るまで、ふんだんに使いこなしたフレンチ料理。
海苔一枚が全く別の姿となり、でも口に入れたら海苔の香りがふわっと広がるハイテクニック。
こんなすごいレストランがバンコクにあるとは思いませんでした。

料理はいずれも繊細、丁寧で盛り付けも美しい、なのにとっても食べやすい。
高級レストランですが、値段は日本よりもずっと安かったです。
もちろん高いワイン頼んだら高くなりますが。

場所はホテルオークラのロビーフロアから階段で上に上がったところにある「エレメンツ」。モダンで落ち着いた店内。洗練されたサービス。座り心地良い椅子。美味しすぎるパン。（最初にパンを食べ過ぎないようにするのが一苦労の美味しさでした）
外のテーブル席なら、すぐ横の「淵なしプール」の青々とした水を眺めながら、バンコクの夜景を一望できます。予約がベターです。