新しさと伝統が融合した山里の握り
- 5.0
- 旅行時期：2017/04（約9年前）
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by kobusakuraさん（女性）
バンコク クチコミ：331件
２度目の山里のお寿司。今回は寿司セクションの料理長さんが握ってくれました。
お寿司はどれもひたすら美味でした。
そのテクニックには新しいアイデアも取り入れられ、たとえば女性が食べにくくて苦心する軍艦巻きなどは、小さな小鉢にご飯といくら、その上にウニをのせ、それを機のスプーンで食べるようになっていました。これは美味しいだけじゃなく、本当に食べやすくて気に入りました。ネタに浅く入れた切込みも、縦と横じゃ食感が違うし、トッピングもアイデアがありました。
とにかく美味しかったー 高くてもまた行きたいー
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食べやすさまで考え抜かれた一品
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臭みがなくて本当に美味しかった
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中トロかな、絶品
- 施設の満足度
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5.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 10,000円以上
- 利用形態：
- ディナー
- アクセス：
- 5.0
- サービス：
- 5.0
- 雰囲気：
- 5.0
- 料理・味：
- 5.0
クチコミ投稿日:2017/08/01
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