ルビーズダイナー (レドンドビーチ店) Ruby's Diner (Redondo Beach)

ファーストフード

西海岸発祥のダイナー！

3.5
旅行時期：2017/02（約9年前）

by After9さん（男性）

レドンド・ビーチクチコミ：44件

Ruby's DinerはNewport Beach（ニューボートビーチ）のBalboa（バルボア）で創業したダイナー！
店名との看板のキャラクターの女性は創業者の母　RUBY（ルビーさん）！
そして店のコンセプトは古き良きアメリカの40'sをイメージ！

メニューはのSuper bowl runのスペシャルメニューというのがあり、レギュラーよりも少ないラインナップの中から３人それぞれオーダー！
と思いきや、他の客はレギュラーメニューからオーダーしている・・・店の混雑を想定してメニューを限定していたのかと思いきや普段のメニューもオーダーできたようでテンションは下がる・・・
妻はRuby's Scramblers（ルビース・スクランブラース）
選べる具はベジタブルを選択！
チーズはChedder（チェダー）とMontrrey Jack（モントレー・ジャック）の2種のミックス！
そして、フレッシュサルサをかけていただく！
パンはEnglish muffin（イングリッシュ・マフィン）を選択し、ルビーズのシグネチャーと言えるホームフライのRuby Spuds（ルビー・スパッズ）がたっぷりサイドに添えられる！

娘はVeggie Omelet（ベジオムレツ）！
Ruby'sの卵料理はアメリカには珍しく固くなくふんわりの仕上がりで日本人好み！
ソテーしたスライス・マッシュルーム、ダイス状にカットしたトマト・スピナッチ（ほうれん草）、そしてチェダーとモントレー・ジャックの2種類のチーズがたっぷり！
サイドにはRuby's特製のホームフライのポテト RubySpudsがたっぷり付いてパンはベーグルを選択！

僕もオムレツパンはトースト！
やっぱりRuby'sの卵料理は一般的なアメリカのしっかり火を通す堅焼きと違いふんわりでウマいな～！

店を出る頃には10KMのマラソンを終えたランナーで店は行列になっていた・・・
「また近いうちに来るよ！Rubyさん！」