ルンルアン Rung Ruang

地元の料理

ホッとする味、ホッするお店

4.5
旅行時期：2017/01（約9年前）

バンコククチコミ：18件

クイッティアオのお店はバンコクだけでも数知れず、なのでここが絶対美味しいと言うわけではありません。それぞれのお店で特徴あるクイッティアオがあり、麺に特徴のあるお店や、スープの味を工夫しているお店、ルークチン等の具が珍しい等々、選択のポイントは多々あります。昨年と、今年は３日連続で通いましたが、地元の人たちの食べ方を見て味を変えたり、麺を変えたり、特にその様に食べてみて、今年の訪問では毎日違う感動がありました。お米で作られた麺も太さを変えても皆モチモチして美味しいですし、バーミー（中華麺）で気分転換してもこれまた良いです。何より今回は、タイラーメン＝汁のある麺という概念が１８０度変わりました。何で皆が汁なしを頼むのか理解できなかったけど、試してみて納得でした。日本のラーメンは、店ごとのオリジナルな味の差が人気を左右しますが、こちらはお客さんが主役なんですよね。日本では例えば、辛さを売りにしている有名店に、砂糖は置いてないと思いますが、もし持って行って食べたらどうでしょう？
ですから、このお店はどんな味に変化させようがそれに耐え得る、基本のしっかりしたクイティアオのお店なんだと思います。