添好運点心専門店 (北角店) Tim Ho Wan, the Dim-Sam Specialist (North Point)

地元の料理

添好運メニュー解説

3.5
旅行時期：2016/08（約9年前）

by 炒飯さん（非公開）

香港クチコミ：59件

オーダーシートの順番に沿って分かる範囲でメニューを解説します。
間違っていたらすみません！

蒸點　蒸した点心
・晶瑩鮮蝦餃　エビ蒸しぎょうざ
・鮮蝦焼賣皇　エビしゅうまい
・古法糯米鶏　鶏肉入りのちまき
・豉汁蒸鳳爪　蒸した鶏の足
・鵪鶉蛋焼賣　うずらの卵入りしゅうまい
・美味鮮竹巻　具を湯葉で巻いて蒸したもの
・潮州蒸粉菓　野菜がたくさん入った蒸しぎょうざ
・香滑馬拉糕　甘い蒸しパン
・陳皮牛肉球　蒸した肉だんご
・豉汁蒸排骨　蒸したスペアリブ
・鮮蝦菜苗餃　エビと菜っ葉の蒸しぎょうざ

煎炸點　焼いたor揚げた点心
・酥皮？叉焼包　チャーシュー入りメロンパン。
・煎臘味羅白　大根もち
・香脆牛肉餅　不明。ハンバーグっぽい何か？
・家郷咸水角　中に具の入った揚げ餅
・蒜茸蝦春巻　にんにく風味の揚げエビ春巻
・煎醸虎皮尖椒　青とうがらしにすり身を詰めて揚げたもの

盅頭飯點　具のっけ蒸しごはん
・鳳爪排骨飯　鶏の足とスペアリブごはん
・煎蛋牛肉飯　目玉焼きと牛肉ごはん
・北滑鶏飯　しいたけと鶏肉ごはん
・白灼郊外油菜　野菜をゆでてたれをかけたもの。（ごはんではないけれどここに入っています）

粥品　おかゆ
・皮蛋痩肉粥　ピータンとお肉の粥

腸粉　お米の粉で作った薄い生地で具を包んだもの
・蜜味叉焼腸　チャーシュー腸粉
・韮黄鮮蝦腸　黄ニラとエビの腸粉
・紅油抄手　たぶんワンタン
・布拉白腸粉　不明。
・免治牛肉腸　牛肉の腸粉
・黄沙豬潤腸　豚レバーの腸粉

食べたもの
・チャーシュー入りメロンパン
中のチャーシューの味付けが相当甘かったのがちょっと苦手でした。看板メニューなんですけどね。
・潮州蒸粉果
皮は透き通っていて小麦粉というより片栗粉っぽいモチモチ感。ヘルシーな感じ。
・美味鮮竹巻
湯葉巻きは大好物ですがここのは少し味付けが濃すぎました。
・晶瑩鮮蝦餃
エビがプリプリ！
・白灼郊外油菜
この時はゆでレタスにたれをかけたものでした。シンプルなのにとてもおいしい。
・蒜茸蝦春巻
日本人にもお馴染みの春巻。にんにくが効いていて好きな味でした。
・煎醸虎皮尖椒
おいしいけれどとうがらしがかなり辛かった！